ПОЧАТОК Посібник "Bon appétit" або "Bonne chance", вибір за вами!
Оновлено: 28 січня
Автор: Вівіана ДЕЛСОЛ
Їжа завжди мала першорядне значення в житті кожної людини, в даний час ми надаємо більше значення дружньому виміру, великі події відзначаються за столом, і ми навряд чи можемо уявити зустріч з друзями без чогось їсти чи пити, їжа є завжди головний гість.
Не могли б ви сказати мені, коли ви востаннє святкували якусь подію, не поївши? ?
Ми давно забули головну роль їжі, яка полягає в тому, щоб дати нам основний матеріал, за допомогою якого наш організм буде функціонувати, будуватись і відновлюватись. Як я завжди кажу, "ти буквально те, що ти їси" !
І забувши про те, чому їжа, ми прославили смаковий вимір своєї їжі! Сьогодні ми їмо те, що звертається до нашого піднебіння, що стимулює смакові рецептори, насправді не враховуючи, що наш рот - це лише вхідні двері, і що він знаходиться набагато глибше, ніж судять про природу нашої їжі ... Насправді, бажаючи потурати ми самі, постійно бажаючи наситити свої смакові рецептори ігристими та новими ароматами, ми в підсумку ковтаємо феноменальну кількість токсинів…. Зараз настав час замінити дуже популярний "bon appétit" на "удачу" !
І так "Удачі", адже сьогодні нормальна людина, яка харчується так званою "традиційною", нормальною, західною дієтою, споживає в середньому 4,8 кг хімічних речовин на рік. !
4,8 кг? Майже 5 кг. Ви скажете мені ... Це величезне. Так, це правда, і якщо ми подивимось на всі харчові добавки, антибіотики, пестициди, важкі метали, серед інших, ми можемо легко дійти до цієї цифри.
Але цифри на цьому не зупиняються, зачекайте ще !
Нещодавнє дослідження проаналізувало меню 10-річної дитини і виявило, що їжа, з’їдена протягом дня, містить щонайменше 128 хімічних залишків !
Ми вже не їмо те, що створила для нас мати-природа, а те, що створила для нього Людина ... Ви пам’ятаєте, як хлопець сидів на своїй гілці, пиляючи це ... Запитайте себе, на якому боці ви сидите.
Відповідно до Європейського регламенту, "харчова добавка" означає будь-яку речовину, яка зазвичай не вживається як їжа сама по собі і не використовується як характерний інгредієнт їжі, з харчовою цінністю або без неї, і чиє навмисне додавання до їжі з технологічною метою стадія їх виготовлення, трансформації, приготування, обробки, упаковки, транспортування або зберігання має наслідком або може бути обґрунтовано оцінена як така, що вона стає собою або що її похідні стають, прямо чи опосередковано, компонентом цих харчових продуктів ". Яка гарна фраза, цілий вірш про їжу !
Щоб зробити це простим і зробити читання етикеток товарів приємнішим для вас, ось мій розетковий камінь: E1XX - це барвники, E2XX - консерванти, E3XX - антиоксиданти, а E4XX - E15XX - цукри.
Отже, моя порада, прочитайте етикетки !
Але будьте обережні, на цьому справа не закінчується !
Привітайтеся з нашими друзями за столом, пестициди. Пестициди широко використовуються для захисту сільськогосподарських культур або поліпшення врожаю ... Проблема полягає в тому, що ці хімічні речовини потрапляють на наші тарілки і, зрештою, в наше тіло, а вплив пестицидів і особливо коктейлів з різних хімічних речовин може спричинити зміни в ДНК або гормональні порушення. Моя порада - добре мити фрукти та овочі, перш ніж їх споживати, і намагатися їсти якомога більше органіки, а ще краще - від місцевого виробника, який стурбований вашим здоров’ям.
І це продовжується і продовжується !
Оскільки на наших тарілках ми також знаходимо рецепт для аптеки, так, ви знаєте всі ці ліки, які ми їмо ... хіба не бачите? Чи це для вас нічого не означає, якщо я скажу вам, що ви регулярно їсте рецепти на ногах, як їх називає Бенджамін? Ах, я знаю, якщо я поговорю з вами про м'ясо, це буде зрозуміліше! І так, адже якщо, з одного боку, ми посипаємо свої фрукти та овочі хімікатами, ми набиваємо своїх тварин ліками, щоб запобігти розвитку хвороб і швидше їх жирувати і нарешті здогадатися, кому все це подобається? Так, бо не думайте, що, приготувавши м’ясо, ви зможете видалити всі хімічні речовини! Тому дуже важливо знати походження вашого м’яса та знати, як вирощували цих смачних тварин. !
Нарешті, прийдіть до наших друзів ГМО (генетично модифіковані організми). Проти природи, якщо взагалі, ці продукти створюються в лабораторії і розроблені з однією єдиною метою - виробляти більше і за меншими витратами! Якщо ефекти ще не визначені добре, цілком ймовірно, що мати-природа не включила ці продукти на свою карту !
Але тоді як це зробити ?
Це просто, подивіться на етикетки, свідомо вибирайте, що ви їсте, навчайте себе, контактуйте з заводчиками, ходіть на полювання за доброю їжею, не озброєні списом, а просто використовуючи технології, соціальні мережі, мобільні додатки, Інтернет, пора поставити ці інструменти ми використовуємо щодня, щоб витрачати час на обслуговування вашої тарілки !
Маленька підказка для тих, хто харчується лише органічно…. Органічний продукт не означає користі для здоров’я, органічний продукт може бути органічним згідно із законодавством, яке відрізняється від законодавства Франції.
Тож моя остання порада? Станьте частиною вашої тарілки і не чекайте, поки галузь прийде вас нагодувати, як це вже робить зі своєю худобою !
Після цієї досить виразної статті я бажаю вам дуже гарного тижня та гарного полювання 2.0 для всіх вас !