Pocket Atlas Nutrition BIESALSKI Hans Konrad, GRIMM Peter, NOWITZKI-GRIMM Susanne

Автори: BIESALSKI Hans Konrad, GRIMM Peter, NOWITZKI-GRIMM Susanne

pocket

резюме

Резюме

Читальність

Біографія

Їжа стосується усіх нас і все більше лежить в основі всіх проблем. Скільки цукру шкідливо? Чи є веганська дієта здоровою? Як організм синтезує вітамін D? Які речовини ховаються в нашій їжі? Який тип дієти рекомендується вагітній жінці, дитині, спортсмену або людині похилого віку ?

Так багато питань, на якіКишеньковий атлас харчування чітко реагуйте, незалежно від того, чи вивчаєте ази, чи швидко шукаєте конкретні речі.

Це нове видання, в основному оновлене, представляє три частини основних знань для розумної дієти:

- загальні основи представляють склад тіла та енергетичний обмін;

- далі поживні речовини переглядаються від їх синтезу, розподілу та потреб до механізмів їх дії, а також їх значення для людського організму;

- нарешті, практичні аспекти стосуються питань безпечності та якості харчових продуктів, дієти відповідно до фізіологічних станів, різних дієт та харчової медицини. Завдяки своїй презентації на сторінках із подвійним текстовим зображенням для легкої консультації, ця книга є ідеальним партнером для всіх студентів-медиків, практикуючих лікарів та дієтологів.