Подагра - Форум хвороб царів
У кожного, хто страждає на подагру, повторюються напади болю, особливо в суглобах пальців рук і ніг. Окрім генетичного успадкування, тригерами є, зокрема, несприятливий спосіб життя з незначними фізичними вправами та великим споживанням м’яса та алкоголю. Тому бажаним для тих, хто постраждав, уважніше ознайомитися з діяльністю та харчовими звичками.
До 19 століття подагра була відома як «хвороба королів», оскільки лише заможні люди могли дозволити собі продукти, що викликають подагру. Тим часом хвороба поширилася в "заможних країнах". У Німеччині 2,8% чоловіків та 0,4% жінок страждають подагрою - у чоловіків у шість разів більше шансів захворіти, ніж у жінок.
Винуватцем розвитку захворювання є сечова кислота. Це відбувається, коли пурини, що потрапляють через їжу, розщеплюються. Ці генетичні компоненти зустрічаються як у продуктах тваринного, так і в рослинних продуктах. При транспортуванні через кров сечова кислота потрапляє в сечу і виводиться з організму. Якщо концентрація сечової кислоти в крові збільшена протягом тривалого часу, кристали сечової кислоти випадають. Вони осідають не тільки в нирках, де можуть утворювати сечокислі камені, а й у кісткових суглобах. Тут вони часто викликають настільки болісне запалення, що навіть "простирадло на великому пальці ноги" занадто багато для постраждалих.
Подагра - це метаболічне захворювання з ревматичними симптомами. Це робить його частиною ревматичного захворювання, яке є загальним терміном для кількох захворювань, що обмежують рух.
Сечова кислота в крові
Гіперурикемія - це підвищений рівень сечової кислоти в крові. Нормальне значення для жінок - 6,0 мг/дл, для чоловіків - 7,0 мг/дл. Якщо рівень сечової кислоти піднімається вище цього, це може мати різні причини: Якщо порушення обміну сечової кислоти є вродженим, це називається первинною гіперурикемією. Найчастіше порушується виведення сечової кислоти нирками. Вторинна гіперурикемія, навпаки, може бути наслідком дисфункції нирок або ліків, які використовуються для лікування раку. Сечова кислота затримується в крові.
Чи призведе гіперурикемія в кінцевому підсумку до подагри, головним чином залежить від дієти та способу життя. У боротьбі з набряклими, почервонілими щиколотками, багато виграє за рахунок зменшення кількості м’яса та алкогольних напоїв.
Дієта з низьким вмістом пуринів
Пурини - це компоненти клітинного ядра. Вони зустрічаються майже у всіх продуктах харчування (таблиця). Дієта з низьким вмістом пуринів необхідна для будь-якого лікування подагри. Слід зазначити, що це слід застосовувати не лише у фазах нападів подагри, але і, як правило, слід спостерігати.
Підбір їжі для хворих на подагру
Переважні: продукти, які містять безкоштовно або мають низький вміст пурину
- Зернові та зернові продукти
- Картопля
- Майже всі овочі
- Листяні салати
- Свіжий фрукт
- Нежирне молоко та молочні продукти та сир
- Яйця
Обмежений: Їжа із середнім вмістом пуринів
- Такі бобові культури, як горох, квасоля, соєві продукти
- Деякі види капусти, наприклад брюссельська, брокколі, цвітна капуста
- Спаржа, шпинат
- Відварна шинка
- Нежирна яловичина, свинина або птиця
- Ковбаси, такі як сульс, кракауер, мортадела з птиці
- Морська риба, напр. B. Тріска, лосось
Уникайте: продуктів, багатих пурином
- Субпродукти, такі як солодкі хліби, печінка, нирки, серце, легені, селезінка
- Свиняча шкірка
- Шкіра свині, птиці, риби
- Сардини олійні, анчоуси
Джерело: за даними Меттерних К: Їжа та пиття при гіперурикемії та подагрі (2014).
Алкоголь відповідає за високі концентрації сечової кислоти двома шляхами: з одного боку, він збільшує вироблення сечової кислоти, з іншого боку, зменшує виведення сечової кислоти нирками. Тому його слід вживати лише у невеликих кількостях. Пиво також має високий вміст пурину завдяки дріжджам, які в ньому містяться. Щоб сприяти виведенню сечової кислоти нирками, страждаючі повинні вживати два літри низькоенергетичних напоїв (вода, чай, легкі напої тощо) щодня.
Оскільки надмірна вага зазвичай сприяє підвищенню рівня сечової кислоти, слід прагнути нормальної ваги. Основна увага приділяється збалансованому харчуванню та фізичній активності, а не радикальним лікуванням натще. Вони погіршують клінічну картину.
Уникайте посту
Якщо їжа не потрапляє в організм, організм ставить метаболізм на задній план. Збільшені кетони, що утворюються, перешкоджають виведенню сечової кислоти через нирки. Крім того, м’язові та жирові клітини розщеплюються під час голодування, що вивільняє власний пурин організму. Рівень сечової кислоти в крові зростає, а разом з цим і ризик нападу подагри.
П’ять золотих правил подагри
- Максимум 50 г м’яса, риби або ковбаси на день
- Без субпродуктів
- Мало продуктів, багатих на пурини на рослинній основі, таких як бобові та капуста