Подагра та дієта - Ваша аптека; Фармація Та

Подагра, яку в минулому вважали хворобою багатих, через надлишок м'яса дичини, багатої пуринами, є вродженим розладом метаболізму пуринів, при якому накопичується ненормальний рівень сечової кислоти в сироватці крові. Найчастіше виникає після 35 років і вражає переважно суглоби (хронічний артрит).

Подагра переростає у спалахи, які можуть бути пов’язані з важкою їжею, зловживанням алкоголем та фізичними вправами. Подагра також часто асоціюється з ожирінням.

Дієта при подагрі повинна бути низькокалорійною

Рекомендована дієта від подагри - дієта з низькою калорійністю, низькою кількістю білка (гіпопротеїн) та ліпідів (гіполіпідемічна), нормоглюцидна, гіпонатрієва (зменшує кількість солі), багата рідинами та підщелачена. Збільшене споживання рідини (3 літри на добу) показано для регулювання виведення (виведення) сечової кислоти та зменшення утворення каменів. Необхідно зменшити кількість ліпідів (жирів), оскільки вони пригнічують виведення уратів, що, в свою чергу, стимулюється вуглеводами. Звідси і рекомендація нормоглікемічної дієти. Спирт збільшує вироблення сечової кислоти. З цієї причини уникайте його споживання.

600-1000 мг пуринів на день рекомендується в раціоні при подагрі

Ми представимо таблицю, яка містить основні групи продуктів та їх вміст пуринів.

Типова рекомендована дієта подагри містить від 600 до 1000 мг пурину щодня. У випадках важкої або запущеної подагри споживання пуринів у раціоні знижується до 100-150 мг, збільшується вміст вуглеводів (50-55% добової потреби в калоріях), знижується вміст ліпідів (30% добової потреби в калоріях) та споживання холестерину., бажано, нижче 300 мг/добу.

У дієті подагри показано 4-5 прийомів їжі на день, а при гострому початку (перші 48 годин) режим включатиме: рис, макарони, овочеві крем-супи, пюре, нежирні страви (варені овочі та фрукти).
Медикаментозне лікування супроводжує гігієнічно-дієтичне лікування, надаючи пацієнту більшу свободу та різноманітність щодо щоденного раціону. Слід сказати, що в наш час необхідність жорсткого обмеження гною в основному ліквідована.

Вміст їжі в пуринах:

Група 1. Високий вміст пурину (100-1000 мг пурину/100 г їжі)

Група 2. Помірний вміст пурину (9-100 мг пурину/100 г їжі)

3 група. Незначний вміст пурину

- М’ясні концентрати, м’ясо гусака, потарніче.

- м’ясо та риба (крім тих, що перелічені в першій групі);

- Овочі: спаржа, сушена квасоля, сочевиця, гриби, шпинат, сушений горох;

- хліб, масло або маргарин, пиріг та тістечка;

- газовані безалкогольні напої;

- Зернові та зернові продукти;

- сир, шоколад, кава, спеції;

- кукурудзяний хліб, фрукти, желатиновий десерт, морозиво;

- молоко, макарони, локшина, пудинг;

- волоські горіхи, олія, оливки, соління;

- сметана, яєчні вершки, яйця, жир, попкорн;

- Рис, сіль, цукор, чай, овочі, оцет, біле борошно.

Продукти харчування групи 1: слід виключити з раціону хворого на подагру (гостра стадія та ремісія);

Продукти 2 групи: рекомендується порція м’яса, риби або порція (1/2 склянки) овочів з цієї групи. Дозволено щодня під час ремісії;

Продукти 3 групи: можна споживати щодня.

Доктор Венера Вартосу,
Лікувальний лікар,
Консультант з питань харчування

---