Подайте цей сніданок своїм дітям для шкільних виступів

Те, що ви подаєте своїй дитині на сніданок (та інші страви), може вплинути на її увагу та пильність на уроці, розуміння уроків та, можливо, успішність навчання. Це висновок британського дослідження, яке щойно вивчило на підлітків вплив на когнітивні функції сніданку з високим глікемічним індексом, сніданку з низьким глікемічним індексом та відсутності невеликого обіду.

подайте

Глікемічний індекс (ГІ) - це величина, що додається до вуглеводних продуктів (хліб, макарони, рис, картопля, цукри, варення, фрукти тощо), що дозволяє вибирати ті, які найменше підвищують рівень цукру в крові при споживанні.

Для участі у дослідженні було набрано 52 підлітка у віці від 12 до 14 років. Вони отримали один із двох сніданків або взагалі не снідали, а потім пройшли батарею когнітивних тестів через 30 і 120 хв.

Результати показують, що після сніданку з низьким ГІ, час реакції та точність відповіді покращуються в порівнянні зі сніданком із високим ГІ та відсутністю сніданку.

Підлітки, які снідали із низьким вмістом ГІ, також мали нижчий рівень цукру в крові після їжі, ніж сніданок із високим ГІ. Насправді, сніданок із низьким ГІ запобігає надмірним стрибкам рівня цукру в крові, що в результаті призводить до падіння рівня цукру в крові, що призводить до погіршення когнітивних функцій.

Дослідники роблять висновок, що сніданок із низьким ГІ є найбільш корисним для когнітивних функцій у підлітків у порівнянні зі сніданком із високим ГІ або без сніданку. Крім того, такий тип дієти допомагає запобігти надмірній вазі.

Багато традиційних сніданків у Франції мають високі ГІ. Ось кілька прикладів із книги "Нова дієта ІГ" (ВИРОБ ТУТ >>).

Деякі продукти, що дозволяють отримати сніданок з високим ГІ

  • Кукурудзяні пластівці
  • Рисові або листкові пшеничні злаки
  • Білий хліб або білий хліб
  • варення
  • Тістечка
  • Фініки, кавун

Деякі продукти для сніданку з низьким ГІ

  • Вівсянка або мюслі
  • Відварене або смажене яйце
  • Шинка або грудка індички
  • Трохи цільнозернового хліба
  • Порція сиру
  • Шоколадний квадрат
  • Яблуко, ягоди
  • Горіхи, мигдаль

Щоб піти далі: Рецепти дієти з ГІ (ПРОЧИТАЙТЕ ВИДАЛЕННЯ ТУТ >>)

Довідково

Купер С.Б. Глікемічний індекс сніданку та когнітивна функція у дітей шкільного віку. Br J Nutr. 2011 вересня 29: 1-10.