Подарунок для гурманів Кленовий сироп та цукерки пекан - Забавляє буше
Блог, який об’єднує моє захоплення кулінарією та фотографією.
Подарунок для гурманів: Кленовий сироп та цукерки пекан
Опубліковано 13 грудня 2010 р. Від Amuses bouche
Свята швидко наближаються, тож ось ідея подарунків для гурманів, кленовий сироп та цукерки пекан. Це рецепт, який мені дали деякий час тому, але якого я ніколи не пробував. Ось це зроблено, і це страшенно добре. Вам доведеться їхати невеликими дозами, тому що він вибухає лічильник калорій.
Не знаю, чи добре я склав рецепт, тому що розріз не був регулярним, тісто легко ламалося, мені не вдалося зробити красиві квадрати, але і ця сира сторона непогана. Це мені нагадує шоколадний молоток.
Якщо хтось знає цей рецепт, дайте мені свою думку та пораду, дякую.
Підготовка: 10 хвилин
Готування: 10 хвилин
200 мл кленового сиропу
220 г тростинного цукру
50 г цілих рідких вершків
1 ст. ложка вершкового масла
75 г пекану
У каструлі з товстим дном розтопіть цукор, сироп, масло і вершки. Нехай суміш вариться до 150 °.
З вогню додати крупно подрібнені волоські горіхи і добре перемішати.
Налийте цю суміш у силіконову посудину на 18 см збоку і швидко розкладіть.
Дайте охолонути і наріжте невеликими квадратиками.
Я вирішив запропонувати ці цукерки у дуже гарному маленькому скляному дзвіночку від Maison du Monde (ну, з того, що, на мою думку, я пам’ятаю), насправді він був у мене раніше, ніж я не хотів пропонувати його порожнім.