Подорожі та приготування дерунів
Давайте зробимо перерву і насолоджуємось життям
Сторінки - Меню
Сторінки
16 липня 2014 р
Деруни
Оскільки я жив у Словаччині, я був здивований, дізнавшись, скільки страв з картоплі є в кухні цієї країни. Я не обов'язково прихильник картоплі, але деякі словацькі страви з картоплі мені цікаві. Тож я почав знаходити рецепти. Ми розпочали з картопляних млинців (zemiako v é placky), традиційних закусок у кухні цієї країни. Час від часу ми можемо дозволити собі закуску з більшою кількістю калорій, чи не так?
інгредієнти:
- 1/2 кг картоплі
- 1 невелика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка листя майорану (свіжа або сушена)
- 1 або
- 1 столова ложка борошна
- 1 склянка олії
- солоний перець
З наведеної кількості інгредієнтів я отримав 3 млинця діаметром близько 15 см.
Картоплю, цибулю і часник натерти на дрібній тертці. Картопля залишить багато рідини, видаліть із неї якомога більше (я зробив це, натиснувши на тертку картоплю в ситечко). Додайте яйце, листя майорану, борошно, сіль і перець і добре перемішайте. Зізнаюся, у мене не було майорану, і я замість цього використовував орегано, ці дві трави були досить схожі.
Нагрійте на сковороді олію і смажте оладки по черзі. Для млинця використовуйте дві столові ложки складу і влийте його в гаряче масло і притискайте ложкою, поки не отримаєте потрібну форму (млинець повинен бути товщиною близько півсантиметра). Смажте млинці з кожного боку по 3-4 хвилини, до золотистого кольору.
Його можна подати з невеликою кількістю тертого сиру зверху.
Хороший апетит!