Подорожник банан (інгредієнт) - Все, що вам потрібно знати про подорожник 750г

Зовнішній вигляд схожий на вигляд інших бананів, хоча він трохи більший, а шкірка товщі. Зеленого кольору, шкіра у дозріванні стає жовтою або коричневою. М’якоть його тверда, жовта або рожева.

інгредієнт

Покупка

Дедалі частіше можна зустріти подорожники в овочівниках і навіть у супермаркетах. Дуже зелений, банан збережеться довше. Однак для негайного споживання краще вибрати більш стиглий банан, з м’якшою м’якоттю.

Підготовка

Найчастіше подорожники їдять у вареному вигляді, як овоч або крохмаль. Можна варити його у воді, смажити або підрум’янювати на сковороді. Його можна використовувати як основу для солоних або солодких препаратів.

Сире, воно не легко засвоюється, і бажано почекати, поки воно дуже дозріє, щоб його спожити.

використання

Алоко-банан - класичний рецепт подорожника, особливо в Африці на південь від Сахари. Нарізаний скибочками банан обсмажується або підрум’янюється на олії або освітленому маслі, а потім солиться, як картопля фрі. Також його можна карамелізувати з цукром.

Завдяки своїй текстурі, близькій до солодкої картоплі, кулінарні банани ідеально підходять для приготування гратен і млинців.

Простіше кажучи, його можна приготувати у воді і розтерти в пюре, приправивши, наприклад, каррі.

Збереження

Як і банани чи картопля, подорожники тримаються під відкритим небом від восьми до десяти днів. Тримати його в холодильнику не рекомендується.