Поєднання сіна з їжею - наскільки ефективною є нова тенденція

Зараз витоки поєднання продуктів харчування Хей складають понад 100 років минулого. В кінці 19 століття дієту розробив нью-йоркський лікар Вільям Говард Хей. Він страждав на хворобу нирок, яка в той час вважалася невиліковною в медицині.

Протягом трьох місяців хірург вилікував свою хворобу, змінивши дієту. Він сприйняв це зцілення як доказ ефективності свого відкриття.

Комбінування їжі повинно в першу чергу не працювати на зменшення ваги, а скоріше як медичне, універсальне чудо-засіб для лікування загальних хвороб у суспільстві. Хей хотів вжити заходів проти високого кров’яного тиску, діабету, запорів та патологічного ожиріння.

Коли він опублікував свої результати в 1907 році, вони були добре прийняті в суспільстві. Вільям Говард Хей написав декілька спеціалізованих книг про метод комбінування їжі та відкрив власний санаторій. Йому було 74 роки і він загинув в автокатастрофі в 1940 році.

Він вважав, що лише неправильна дієта відповідає за так звані цивілізаційні захворювання, такі як ревматизм та рак, і що ці хвороби також можна вилікувати за допомогою правильної дієти.

Крім того, доктор Хей вважає, що ожиріння не є наслідком того, що люди споживають занадто багато калорій. Швидше, неправильне поєднання їжі винне в цьому явищі: за словами Хей, наш організм не здатний перетравлювати вуглеводи та білки одночасно.

Якщо ці речовини з’єднуються в кишечнику, травні ферменти заважають один одному, травлення відбувається дуже повільно і порушується, і вуглеводи починають бродити в кишечнику.

Початкова ідея та принцип поєднання їжі Хей

Хей припускав, що травна система людини не може перетравлювати вуглеводи та білки одночасно. Ось чому їх слід вживати окремо один від одного. Сіно поділило продукти на три групи:

• Група вуглеводів, що включає крупи, картоплю або банани.
• Білкова група, до якої належать варені ковбаси та м'ясні продукти, риба та морепродукти, молоко та сир, а також майже всі фрукти.
• До групи нейтральних продуктів належать сирі ковбаси, риба та м'ясні продукти, овочі, кисломолочні продукти та чаї.

Це означає, наприклад, що м’ясо та картоплю або сир та хліб ніколи не можна їсти разом. Продукти з нейтральної групи, навпаки, можна поєднувати з усіма прийомами їжі, тоді як білкова та вуглеводна групи несумісні.

Не слід вживати їжу, яка поважає як білки, так і вуглеводи, наприклад бобові. Якщо ці продукти неправильно скласти, організм стає надкислим, і з часом розвиваються хвороби.

Ця передумова ускладнює його дієту, хоча основна ідея теорії також відповідає нашим рекомендаціям. Хей дотримувався думки, що велика частина їжі повинна бути свіжою - отже, ви повинні їсти “їжу” в реальному розумінні.

Крім того, ваш раціон повинен складатись на 80% з продуктів, що утворюють основу, і лише на 20% з кислот.

Науково спростовано

Тим часом припущення Вільяма Говарда Хея було науково спростовано. Наш шлунок може паралельно перетравлювати білки та вуглеводи, це навіть корисно для нашого здоров’я. Незалежно від цього, оригінальне поєднання продуктів харчування Haysche або у модифікованому вигляді завжди в моді.

Через низьке споживання калорій метод дійсно може схуднути. Однак вчені застерігають не використовувати його занадто довго. Комбінування їжі Haysche є дуже одностороннім через відмову від певних продуктів і тому не рекомендується.

Скористайтеся досвідом наших відповідних експертів та отримайте детальну інформацію з вашої улюбленої теми.

---