Погана репутація, яка часто несправедлива
Читати пізніше
Увійдіть або зареєструйтесь, щоб зберегти цю статтю для подальшого читання.
Carrefour зупиняє продаж свіжого пангасіуса і з великою розмахом рекламує його в бельгійських ЗМІ. Під питанням сумніви, які залишаються щодо шкідливих наслідків вирощування пангасіуса на навколишнє середовище. Запас мороженої риби буде продано, але більше не поновлюватися.
Отже, це запрошує споживачів поміркувати: чи слід повністю виключати пангасіус із меню?
Погана репутація, яка часто несправедлива
Пангасіус, як відомо, нездорова риба, що містить важкі метали, бактерії та сліди антибіотиків.
У 2012 році ми перевірили пангасіус, що продається в бельгійських магазинах, на наявність важких металів, залишків пестицидів та слідів антибіотиків. Тоді ми бачили небагато проблем. Причин для паніки немає.
Пангасіус також може сформувати стійку альтернативу видам риб, які є жертвами перелову. Тим не менше, вплив аквакультури, правда, не можна недооцінювати, особливо, коли вирощувана риба харчується рибним борошном, отриманим з інших видів риб.
Йди заморожений
Свіжих пангасіусів, доставлених повітряним транспортом із В’єтнаму, слід уникати через його важкий екологічний слід. Якщо ви хочете обмежити екологічний вплив, вибирайте місцеві види риб. Під час заморожування втрат енергії не буде. Ви все ще хочете екзотичну рибу на своїй тарілці? Тож віддайте перевагу замороженій копії, що перевозиться на човні.
Вибір пангасіуса з маркуванням ASC також сприяє відповідальній риболовлі. Наклейка Ради з управління аквакультурою (коротше ASC) гарантує вирощування риби, яка вирощується з повагою до людей та природи. Це незалежний та надійний ярлик із чіткими настановами щодо обмеження екологічного впливу (часто негативного) інтенсивної аквакультури. Для риби, виловленої в дикій природі, віддайте перевагу етикетці MSC, яка обіцяє те саме.