Поганий жовчний; rol Переходимо до r; Портфоліо "Gime" - Марі Клер
Додати до улюблених дизайнів redlio - getty images
Портфоліо-дієта, яка народилася на початку 2000-х років, була розроблена доктором Девідом Дженкінсом, професором дієтології в Університеті Торонто, для лікування пацієнтів з високим рівнем холестерину.
Принцип простий: він полягає у вживанні їжі, кожна з яких довела свою ефективність проти холестерину. В основному, виключно вегетаріанський, останній був розширений і тепер включає нежирне м’ясо та рибу.
Але як розпізнати ці продукти, що знижують рівень холестерину? Марі Мюллер *, дієтолог з Ле-Мана, веде нас.
Основи портфельного плану
Окрім доведеної ефективності боротьби з шкідливим холестерином, ми швидко віднесли до дієти Portfolio етикетку дієти для схуднення, яка, на думку експерта, насправді не є виправданою: «Втрата ваги мені здається складною, оскільки це не надто конкретна дієта. Поки це насправді не персоналізовано, важко схуднути за допомогою загальних порад ".
Але рівень зниження рівня холестерину, його ефективність вже не доведена: «Деякі продукти дійсно можуть знизити рівень поганого холестерину, і це продукти, багаті фітостеринами - містяться у рослинах. Це жирна кислота, яка займе місце холестерину і тим самим знизить його ", - пояснює дієтолог-дієтолог.
Ще одна перевага цієї дієти? Він багатий клітковиною - саме тому він отримує ярлик для схуднення, оскільки клітковина допомагає вам почувати себе ситою - що також допоможе знизити рівень шкідливого холестерину. "Розчинні волокна будуть вбирати воду, поглинати холестерин і тим самим усувати його", - продовжує Марі Мюллер.
Дієта портфоліо: що ми їмо ?
«Портфоліо залишається досить відкритим з точки зору дієти. Ми не на дієті, де забираємо речі, а на збалансованій дієті, трохи багатшій на клітковину та фітостерини, ми далекі від ексклюзивного режиму”, Коментує дієтолог.
Однак ми віддаємо перевагу:
- Розчинні волокна, які допомагають виводити шкідливий холестерин з крові (цільні зерна, бобові, гранат, мандарин, агар-агар та ін.)
- "Хороші" жири, як оливкова олія, знижують рівень холестерину та запобігають його окисленню завдяки омега-9 та містяться в ньому антиоксидантам. Або корисна для серця ріпакова олія, яка трохи підвищує рівень "хорошого холестерину".
- Фрукти та овочі: тут вибір широкий, вся справа в тому, щоб урізноманітнити наші страви, отримуючи задоволення.
- Нежирна риба та м’ясо (курка, індичка, телятина, морепродукти.)
Хто може прийняти цю дієту ?
Незважаючи на те, що в портфоліо проставлений термін дієта, це не повинно лякати: "Щодо дієти це перший раз, коли я відповів, що можу її порадити", - посміхається фахівець.
Справді, Марі Мюллер стверджує, що бачення режиму сьогодні спотворене. "Ви схильні бачити" втрату ваги "та" позбавлення "відразу, що не обов'язково так - дієта - це те, що відповідає певному стану або проблемі".
Тому людина з поганим холестерином може насолоджуватися перевагами дієти Портфоліо без розладів. Це також дієта, безпечна в довгостроковій перспективі, хоча вона не рекомендується для деяких людей.
“Оскільки він досить багатий клітковиною, у кишечнику він може викликати певне занепокоєння та пришвидшити все, що є транзитом. Я особливо думаю про людей, які страждають на коліт або синдром подразненого кишечника ", - вказує дієтолог-дієтолог.
Будьте обережні, ця дієта не замінює медикаментозне лікування. “Якщо у вас низький рівень холестерину і ви не перебуваєте на лікуванні, це може спрацювати і замінить майбутні ліки. У більш важких випадках це допоможе, але сказати, що воно може замінити лікування, мені здається складним », - робить висновок Марі Мюллер.
* Марі Мюллер, дієтолог з Ле-Мана