Погризання горіхів допомагає зменшити набір ваги - Medical Tribune

Ожиріння - це також питання якості споживаних калорій. Горіхи - і перш за все волоські - не призводять до збільшення ваги, незважаючи на їх високу теплотворну здатність.

набір

Горіхи не заслуговують на погану репутацію як відгодівлі їжі, мій доктор Сяоран Лю з Гарвардського університету, Бостон та його колеги. Адже вони багаті на ненасичені жирні кислоти, вітаміни, мінерали та клітковину. Навпаки: горіхи навіть змушують людей набирати менше ваги.

Дослідники оцінили три великі перспективні когортні дослідження, в яких брали участь загалом 144 885 працівників із сектору охорони здоров’я. Кожні чотири роки збирали дані про вагу та споживання горіхів. У середньому за період від 20 до 24 років залучені набирали 1,28 кг на вимірювання.

Але якщо в день вживали щонайменше 14 г горіхів, приріст ваги був на 0,19 кг менше. Суб’єкти обмежувались т. Зв Деревні горіхи, як фісташки, фундук або волоські горіхи, різниця становила 0,36 кг. "Деревські горіхи", як правило, були з одним На 11% нижчий ризик ожиріння пов'язано, для друзів волоських горіхів ризик навіть зменшився на 15%. Поціновувачі арахісу мали принаймні невеликі переваги, щоб звітувати, і набрали на 0,15 кг менше.

З високим вмістом ненасичених жирів, з високим вмістом клітковини

Причини складні: одне з пояснень - це велика кількість ненасичених жирних кислот і високий вміст клітковини горіхів. Перший, ймовірно, збільшує спалювання жиру, а клітковина уповільнює спорожнення шлунка, тим самим зменшуючи почуття голоду, а також забезпечуючи зв’язування та виведення частини жиру.