Походження цих відомих виразів "Бути синім шнуром" - Орфографія та проект Вольтера
Будь " синій шнур Означає бути дуже хорошим кухарем. Однак спочатку цей вислів не мав нічого спільного з маленькими стравами, оскільки він знаходить своє посилання у Війнах релігії.
Це був перший орден французької монархії, а також найпрестижніший. Його лицарі носили мальтійський хрест, почесний символ, що висить на блакитній стрічці. Ця різниця була скасована під час Революції, щоб звільнити місце Почесному легіону, створеному в 1802 році Наполеоном Бонапартом.
Тим не менше, символ "кордону" продовжував представляти найвищу відзнаку у французькій аристократії протягом століть. Це навіть стало метафорою, що стосується переваги, величі та почестей тих, кого називають у цій галузі. У 17 столітті поетові, який придивлявся до Французької академії, вдалося спокусити її членів, скликавши збори " Cordon bleu з вишуканих спиртних напоїв ". Його негайно прийняли.
Деякі кажуть, що кулінарне посилання також повертається до порядку Святого Духа, оскільки носії «кордону» прийняли звичку зустрічатися як «клуб гурманів», щоб виростити мистецтво добре харчуватися та добре пийте.
Напевно, цей анекдот надихнув журналістку Марту Дістель. У 1895 р. Вона видала перший кулінарний журнал "La Cuisinière cordon bleu", який мав великий успіх. Потім вона відкрила школи "Le Cordon Bleu", які сьогодні дуже відомі своїм навчанням французькому мистецтву життя. Тому вираз увійшов у вживання.