Походження оцту С; це Розумно!
Звичайно, є «винний» оцет, але як вам не вистачає яблучного оцту, пива, рисового оцту та багатьох інших. Будь-який напій, але також ферментована крупа, яка підкислює при контакті з повітрям, ну це оцет.
Спочатку розглянутий як побічний продукт, оцет завдяки своїм численним достоїнствам швидко став справжнім продуктом, який ми почали виготовляти та споживати у різних формах.
Саме з появою перших алкогольних напоїв оцет з’явився на світ, коли алкоголь перетворюється на оцтову кислоту.
У Стародавньому Єгипті оцет був уже відомий. І найказовіший трюк, виведений Клеопатрою (легенда чи реальність?) Проти Антуана, вже демонструє його властивості.
Королева Єгипту постала перед викликом з’їсти за один банкет їжу з мільйоном сестерцій. Вона кинула перлинку такої цінності в ємність, наповнену оцтом, а в кінці гулянь випила напій. На подив Антуана перлина розтанула, і Клеопатра виграла свою ставку !
Римські солдати знали, як освіжитися "posca", сумішшю води та оцту.
У середні віки всі фокуси були хорошими. Ми пили його, використовували як приправу, для збереження їжі, для вмивання, а також для боротьби із поширеними в той час захворюваннями: чумою, проказою та укусами змій ... Розумний, цей оцет !