Пояснена документація Arte із надмірною вагою; rt причина - і показує; дивно L; заспівано - Berliner Morgenpost
Документальний фільм Arte "Дік, хуй, жирні гроші" потрапляє у суть причин ожиріння у всьому світі. І дивує рішеннями.
Їсти. Лікарі прогнозують, що два мільярди людей страждатимуть ожирінням до 2030 року. Ожиріння спричиняє значне збільшення діабету, серцево-судинних захворювань та раку - і створює серйозний стрес на систему охорони здоров'я у всьому світі. Навіть сьогодні в деяких районах Америки більше людей помирає від цукрозахисних захворювань, ніж від злочинів.
Там, де американська мрія смакує вже не свободу, а колу та тости, ознаки кризи насторожують. Більшість прикладів, які Т'єрі де Лестрейд та Сільві Гілман зібрали для свого фільму, походять з Північної, Центральної та Південної Америки.
Ожиріння: маркетинговий витік замінив жири цукром
Це правда, що її просвітницькій документації, яку Арте демонструє у вівторок ввечері, потрібно майже година, щоб дістатися до найцікавішої частини - рішення, як можна знешкодити тикаючу калорійну бомбу. Але її фільм рекомендується всім, хто стурбований майбутнім нашого світу, особливо Джулії Клокнер, нашому нинішньому федеральному міністру з питань харчування.
Замість побутового цукру - існує п’ять альтернатив
Перш за все, “Великі, великі, жирні гроші” чітко пояснює, використовуючи старі рекламні ролики, як відбувся небажаний розвиток у світі. Тож як маркетинговий фокус у 1970-х раптом засудив жири в їжі як відгодівлю і замінив їх дешевими цукром та підсилювачами смаку.
Як гормон інсулін викликає постійне почуття голоду через надмірне споживання цукру, наприклад, із підсолоджених напоїв, і врешті-решт назавжди пошкоджує кишкову флору. І ось як нездорова їжа поступово отруює нас.
Промисловість домінує у нашому харчуванні - і це заробляє на цьому великі гроші
Отже, ожиріння - це не індивідуальна проблема, а колективна невдача, соціальна проблема: особливо бідні не мають шансів вирішити, що їсти - доки вода в супермаркеті дорожча за лимонад або яблуко навіть недоступне.
Кілька транснаціональних харчових компаній домінують у нашому харчуванні продуктами промислового виробництва, повними цукру, солі та жиру. Потужна галузь, яка заробляє на цьому багато грошей і має мільярдні бюджети для лобіювання та маркетингу, неохоче змінюється.
Простий закон виявляється успішним у Чилі
З Південної Америки, з усіх місць, з Чилі, ми зараз запропонували рішення, яке є настільки сміливим, наскільки ефективним. Незважаючи на величезний тиск, сенатор у 2016 році запровадив простий закон: усі готові продукти, включаючи міжнародні, мають чіткі позначення щодо вмісту цукру, солі та жиру. Продукція з відбитком попередження може більше не рекламуватися. На уроці діти початкової школи дізнаються, що означають символи та які їх наслідки.
Таким чином, споживання підсолоджених напоїв може бути зменшено на 25 відсотків протягом 18 місяців. Величезний успіх у підвищенні обізнаності - коли діти тепер пояснюють батькам, що їм більше не слід купувати. Уругвай та Мексика хочуть піти пізніше цього року - тоді як Європа та Німеччина все ще обговорюють добровільне зобов'язання галузі та кольоровий Nutri-Score.
• вівторок, 14 квітня, 20:15, Arte: "Великі, великі, жирні гроші"