Пояснює дітям, як пов’язана здорова їжа та смак
Це був би маленький експеримент наступного разу в супермаркеті - у такому, який рекламує, як дешево у нього можна купити: там ти хапаєш яблуко, моркву, огірок і відчуваєш їх запах. І наступного разу, коли ти підеш на тижневий ринок, ти зробиш точно те ж саме: упакуєш фрукти та овочі та потримаєш їх під носом. Ви, мабуть, виявите, що речі з щотижневого ринку пахнуть набагато сильніше і набагато краще, ніж речі з супермаркету. І те, що вони також смакують набагато краще, вже не є великим сюрпризом.
Це працює так: Їжа в супермаркеті часто вирощується великими компаніями у величезних теплицях. Там доводиться обприскувати їх великою кількістю отрути, щоб вони не зламалися, а потім їх доводиться привозити до нас на вантажівках цілими днями з Іспанії чи Італії, а іноді навіть на кораблях з Китаю чи Південної Америки. Натомість фрукти та овочі з щотижневого ринку переважно надходять від дрібних фермерів у цьому районі. Навряд чи його доведеться вводити або транспортувати протягом тривалого часу - що також набагато здоровіше - і, отже, ні втрачає ні запах, ні смак. І ви вже маєте доказ: здорова їжа - це не тільки краще, ніж нездорова їжа, але і смачніша.
Але смак і здоров’я - річ складна. Тому що наше тіло завжди жартує над нами. Ще не так давно людям було набагато гірше, ніж зараз. Їм ледве вистачило їсти і раділо кожному укусу. Їм особливо подобалися солодкі речі, оскільки цукор дає багато енергії, яку люди могли використати раніше під час усієї важкої роботи, наприклад, у полі. Наше тіло звикло до нього протягом багатьох тисяч років, і ми не можемо вивести його з нього так швидко. Великі харчові компанії користуються цим, кидаючи купи цукру в свої готові продукти, не тільки в шоколад та клейкі ведмеді, але і в йогурт або яблучний сік, готову піцу або соус із спагетті.
На перший погляд це смачно, бо наше тіло так любить цукор. Але той, хто його скуштує, незабаром з’ясує, що ці речі насправді зовсім не корисні, але завжди однакові на смак, а саме цукрово-солодкий. Однак смаку можна навчитися, доклавши трохи зусиль. Ті, хто це зробить, будуть багато винагороджені. Бо тоді ви усвідомлюєте, скільки різних смаків існує. І вони також супер здорові, тому що вони не желатинізовані з цукром. Самовичавлений апельсиновий сік має смак у тисячу разів кращий, ніж той, що вийшов із пляшки, а також містить набагато більше вітамінів. А домашня піца зі свіжими інгредієнтами просто неперевершена.
Це тому, що здорові речі мають смак краще, ніж нездорові, тому що вони виросли таким чином, що відповідає їх природі. Заморожену дешеву курку з супермаркету вирощують буквально за тридцять днів концентрованими кормами на відгодівлі, де на одну тварину менше місця, ніж звичайний аркуш паперу формату А4, а потім забивають - вона на смак нагадує картон. Курці від органічного фермера дозволили жити втричі довше, харчуючись травами та травою - і на смак вона чудова, така ж міцна та гостра, як справді смакують кури. Прикладів цього незліченна. Подумайте лише про риб, яким дозволено плавати в океані, і їм не доведеться жити у вузьких басейнах, повних дурних наркотиків, які захищають їх від хвороб. Тож подвійна порада: харчуйтесь здорово і насолоджуйтесь!
Показати повний вміст в оригінальній публікації