Покладіть край нездоровій їжі, за яких умов ОбчислітьYTM
Швидке харчування, швидке харчування, жир, цукор, шкідлива їжа сьогодні є частиною нашого повсякденного життя, і зараз нам здається добре встановленим для знищення.
Однак оптимісти все ж є. П’єр ВЕЙЛ, інженер-аграрник, вчений і підприємець, вважає, що можна позбутися шкідливої їжі.
Це він пояснює у шоу "Le Magazine de la Santé" у Франції 5, 6 травня (1), коли він представляє свою нову книгу "Їжте, ми про все дбаємо". (2)
(Інтерв'ю в прямому ефірі, на тему "Франція 5", вченого П'єра ВЕЙЛА)
Хто такий П'єр ВЕЙЛ ?
Він є вченим, який є співавтором численних статей у важливих журналах разом із дослідниками з INRA, CNRS та CERN. Агроном та дослідник, він заснував асоціацію "Bleu, Blanc, Cœur" (сільськогосподарський підхід із покликанням охорони здоров'я).
Тому він є відданою людиною і вже написав кілька книг про шкідливу їжу та ожиріння з 2007 року.
Чому ми погано їмо ?
Економічна криза, на думку WEILL, в основному відповідає за шкідливу їжу. Споживач готовий зменшити свій продовольчий бюджет, навіть якщо це означає жертвувати якістю, наприклад, більше приписувати лікуванням.
"Це порочний цикл", - думає він, згадуючи, що гарне здоров'я поєднується з повноцінним харчуванням.
Харчова промисловість також відповідає за шкідливу їжу, вважає WEILL, дедалі більше знижуючи їх ціни на шкоду якості використовуваних продуктів. Він також пояснює в інтерв'ю, що саме після справи з конем у Франції йому прийшла ідея написати свою книгу.
Як уникнути шкідливої їжі ?
Пан П'єр ВЕЙЛ вважає, що рішення є довгостроковими. "Серед населення має бути обізнаність", - сказав він. Дійсно, для нього споживач повинен усвідомити, що він повинен "їсти краще, щоб бути здоровим, економити на придбанні процедур, а отже, зрештою, економити гроші на всіх фронтах". Тому під час здійснення покупок необхідно приділити час вибору товарів, навіть якщо це означає платити за них трохи більше.
Але як ми можемо в нашому нинішньому суспільстві витратити цей дорогоцінний час, коли наші дні всі швидкі і швидкі? ?
Пан ВЕЙЛ з цього приводу відповів, що потрібно докласти зусиль, виходячи з того, що він назвав "соціальною відповідальністю компаній, відповідальних за сталий розвиток", і нагадав, що харчова промисловість часто асоціюється зі шкідливою їжею. "Тому розповсюджувачі харчових продуктів повинні забезпечити доступність правильних продуктів, щоб допомогти споживачам у пошуках якості".
Пан ВЕЙЛ додає, що зміна поведінки в сільському господарстві (зупинка ГМО, зупинка пестицидів, чергування сільськогосподарських культур, краще годування тварин тощо), безумовно, буде дорогою в короткостроковій перспективі, але буде більш ніж корисною в довгостроковій перспективі. Він наводить як приклади кращий урожай урожаю або навіть більше народження телят.
Таким чином, рішення, на закінчення, повинно виходити із колективного усвідомлення на всіх рівнях, дозволяючи тим самим зникнення шкідливої їжі та численні проблеми (здоров'я та економічні), що виникають із цього.
Відео шоу на France 5
Відео шоу виклав на YouTube Блю Блан Кер, асоціацією якого є П'єр ВАЙЛ.