Покупки сезонно; споживати - так це працює; s! CareElite

Крістоф Шульц 25 вересня 2019 р. Блог, Харчування, Домашнє господарство, Захист навколишнього середовища Залиште коментар

Ви теж хочете більше їжі? робити покупки сезонно? Тоді це дуже хороше ставлення. Тому що в ці дні кожен фрукт та овоч доступний цілий рік, хоча у нього є свій сезон. Купити черешню можна сезонно, наприклад, з червня по серпень - протягом решти року вони їдуть у подорож до Європи з Іспанії чи Туреччини. Новозеландські яблука подорожують навколо світу, щоб продати їх у Німеччині - хоча яблука тут виробляють цілий рік.

У цій статті я хотів би показати вам, як можна отримати здоровішу та якіснішу їжу за допомогою сезонних покупок, захищаючи клімат та заощаджуючи гроші в довгостроковій перспективі. Від визначення, переваг та ефектів до сезонного календаря та найважливіших порад.

Примітка: Я написав вам окрему статтю про регіональний шопінг. Ви можете прочитати його, натиснувши на посилання.

Що означає сезонна покупка?

Купувати сезонно означає знати про них Споживайте продукти, які ростуть у природних та сезонних умовах сільського господарства вашої країни або може бути виготовлений.

Приклад: Сезон брокколі в Німеччині з середини травня до середини грудня.₁ Це означає, що ви також можете купувати його сезонно в цей період, оскільки умови для вирощування брокколі на місці дуже хороші. У лютому ви також знайдете брокколі в супермаркеті, але тоді вона не може бути сезонною.

Переваги та недоліки сезонних покупок

Отже, ми визначили термін сезонне споживання. Але наскільки це приносить переваги? І як моя зміна поведінки щодо більш сезонного характеру, можливо, також впливає на мій недолік? Щоб ви завжди знали, чому віддаєте перевагу продуктам, які ростуть у вашій місцевості у відповідний час року, я хотів би порівняти тут переваги та недоліки більш докладно.

Мінуси сезонних покупок

Справжні недоліки доводиться шукати трохи довше. Що говорить проти підтримки місцевої економіки, вживання здорової їжі та водночас захисту навколишнього середовища? Дуже маленький. І все-таки, ось кілька речей, які слід чесно назвати недоліками сезонності:

Необхідний сезонний календар: Якщо ви вживали сезонний сезон досить довго, у вас вже є сезонний календар у вашій голові - для всіх новачків, як правило, на початку трохи дратує поглянути на нього ще раз.
Їжа залежить від пори року: Ті, хто споживає сезонно, мають для цього вагомі причини. Однак слід сказати, що багато продуктів не доступні цілий рік. З іншого боку, це також можна позитивно сприймати як "автоматичну зміну".
Спеціалізація та цілий рік часто більш економічні: Це означає, що компанії не мають можливості спеціалізуватися на певному харчуванні - тому витрати на різні машини та більш широке ноу-хау вищі, наприклад.

Переваги сезонних покупок

Кілька недоліків компенсуються основними перевагами. Ось кілька прикладів, чому варто вибирати сезонні страви:

Як додаткову перевагу я хотів би зазначити, що ви автоматично заважаєте купувати їжу, оброблену пестицидом, який там дозволено, але який заборонено в Німеччині

То які наслідки?

Тут я маю на увазі не відмову від сезонного споживання, а той факт, що ви дійсно робите покупки сезонно. Коли ви свідомо звертаєте увагу на сезонність, коли купуєте продукти, Ви просуваєте економіку у своєму районі та стежите за тим, щоб діти продовжували розуміти зв’язок між продуктами харчування на тарілках та сусіднім полем. Вам також вигідні нижчі ціни протягом одного сезону - на їжу, яка є просто корисною і неймовірно смачною. Майже до речі, ви також протидієте глобальному потеплінню. То що говорить проти цього?

У будь-якому випадку, не сезонні покупки дають зворотний ефект.

Календар для сезонних покупок

Перш ніж я перейду до чітких підказок, ви знайдете тут важливу основу для постійних сезонних покупок: це Сезонний календар центру консультування споживачів.₃

За допомогою сезонного календаря ви можете дізнатися, наприклад, які продукти та коли кліматично чистий як зовнішній продукт доступний. Ви також можете побачити, коли продукти пропонуються як товари, що зберігаються, або коли вони виробляються лише з брезентом або з низьким споживанням енергії. Перш за все, слід утримуватися від їжі, яку можна вирощувати лише в постійно опалюваних теплицях у певний час року.

Поради щодо сезонних покупок

Окрім сезонного календаря, я маю для вас ще багато порад, якими ви зможете в майбутньому купувати продукти сезонно. Ось кілька прикладів:

Щотижневий ринок

Звичайно, на тижневому ринку є не тільки сезонна їжа. Без поєднання із сезонним календарем буде важко свідомо робити сезонні покупки. У будь-якому випадку, ви скоріше знайдете тут сезонні страви, ніж у класичному супермаркеті, який продає майже все цілий рік.

Слідкуйте за обманом споживачів

Дуже швидко може статися, що у вас є смачна їжа з друкованими термінами, такими як „цілорічний сезонний” у поєднанні з „доброю совістю” та кількома іншими реченнями. І це, хоча насправді це не сезонна їжа. Згадані терміни не захищені і спочатку можуть використовуватися інфляційно.

Ось чому ви просто повинні завжди мати його Погляньте на свій сезонний календар і ти якщо ви не впевнені, повідомте продюсера ще раз.

Вирощуйте власну їжу

Звичайно, як власник харчування, ви також можете допомогти їсти більше сезонних продуктів у майбутньому. Наприклад, роблячи Яблука з власної яблуні віддайте перевагу або вирощуйте полуницю в саду. Таким чином, ви автоматично дотримуєтесь відповідного сезону відповідної їжі.

Порада: Просто погляньте на статтю про стійке садівництво. Там ви не тільки дізнаєтесь більше про самозабезпечення. Ви також дізнаєтесь, як створити свій сад екологічно чисто. Книга «Садівництво для самообслуговування» також може зацікавити вас!

Солідарне сільське господарство (Солаві)

З концепцією солідарного сільського господарства кілька домогосподарств несуть витрати на ферму. Якщо ви один з них, то отримаєте взамін частини врожаю, які потім зможете з’їсти. Їжа виробляється свідомо екологічно, і ви також є вирішальним фактором для роботи цієї концепції.

Тож ви отримуєте смачну, здорову, сезонну їжу в обмін на довіру провідному фермеру.

Порада: Подивіться на solidarian-landwirtshaft.org, щоб дізнатись більше.

Віддавайте перевагу органічній їжі

Цілорічна доступність усіх продуктів харчування не йде рука об руку без значних витрат енергії на транспортні шляхи, теплиці чи холодильні сховища. Ви можете протидіяти цій проблемі, вживаючи сертифіковану органічну їжу. З органічними продуктами ви також можете очікувати більшої ймовірності того, що вони вироблялись сезонно у відповідний сезон.

Купуйте сезонно через Інтернет?

Просто погляньте на Marktschwärmer.de. Там ви можете легко замовити сезонні та регіональні страви через Інтернет. Потім ви можете забрати продукти самостійно та особисто познайомитись з виробниками ваших продуктів. Класно, так?

Програми для сезонних покупок

Це також працює без безладу паперу! Ось кілька додатків, які допоможуть вам постійно робити покупки в сезон:

Зелений час: Додаток - це сезонний календар, зв’язаний вище. Тож ви можете швидко перевірити, які продукти в даний час у сезон, коли ви перебуваєте поза межами.
Сезонний календар (BZfE): За допомогою цієї програми від Федерального центру з питань харчування у вас все ще є альтернативний сезонний календар у вашій кишені.
Біо123: За допомогою цієї програми ви можете швидко знайти найближчий магазин здорового харчування у вашому районі, полегшуючи пошук сезонних продуктів.

Порада: Також погляньте на статтю про Zero Waste Apps. Там ви також знайдете корисні програми для уникнення марнотратства.

Сезонні покупки? Зовсім не так складно!

Як бачите, з екологічної, економічної, охоронної та, перш за все, етичної точок зору має сенс робити покупки якомога більше сезонно. І це не так складно, правда? Просто скористайтеся порадами з цієї статті та спробуйте переконати інших покладатися на сезонність для власної їжі.

У вас є запитання чи поради, якими ви хотіли б поділитися зі мною та читачами цієї статті? Тоді залиште коментар.

PS.: Варто заглянути в блог про стале життя! Там ви також дізнаєтесь, наприклад, як ви можете економити гроші завдяки стійкості.

Список літератури:
₁ Федеральне агентство з питань сільського господарства та продовольства (BLE): сезонний календар. https://www.bzfe.de/_data/files/3488_2017_saisonkalender_posterseite_online.pdf. [12.09.2019].

₂ Fruchtportal.de (2019): Імпорт з третіх країн загрожує внутрішньому вирощуванню черешні (станом на: 27.06.2019). https://www.fruchtportal.de/artikel/importe-aus-drittstaat-gefhrden-den-heimischen-skirschenanbau/039344. [25.09.2019].

₃ Consumer Center NRW e.V. (2019): Сезонний календар: Купуйте свіжі та сезонні фрукти та овочі (станом на 08.08.2019). https: //www.verbüberszentrale.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/saisonkalender-obst-und-gemuese-frisch-und-saisonal-einkaufen-17229. [25.09.2019].

Вас також можуть зацікавити:

Крістоф Шульц

Я Крістоф, вчений-еколог і автор - і тут, у CareElite, я прагну боротьби з пластиковими відходами в навколишньому середовищі, зміною клімату та всіма іншими основними екологічними проблемами сучасності. Разом з іншими, екологічно освіченими блогерами, я хочу дати вам поради та підказки щодо здорового від природи і, насамперед, стійкого життя. Якщо ви хочете, щоб ми продовжували працювати над CareElite з усією енергією, ви можете надіслати нам кілька талерів для них Кидаючи технічні вдосконалення веб-сайту, матеріали CleanUp та нові навчальні публікації в блозі до нашої скарбниці. У будь-якому випадку - дякую, що були там!

Залиште коментар скасувати відповідь

Безкоштовна електронна книга та курс!

Якщо хочете, ви можете завантажити мою нову електронну книгу про веганство безкоштовно або підписатися на відповідний безкоштовний курс електронної пошти. Там ви дізнаєтесь все про ЧОМУ та ЯК веганського способу життя, орієнтованого на майбутнє.

Хто тут пише?

Ласкаво просимо до CareElite. Я Крістоф, і я розпочав проект. Тут я пишу разом з іншими відданими блогерами про стійкість, захист навколишнього середовища та природно свідоме життя. У цій статті я ще раз представляюся вам особисто.