Пол Маккартні представляє рішення щодо глобального потепління на недільному папері - 360 градусів за Євангеліком
Той, хто очікує всебічної роботи з великою кількістю цифр, фактів та тематичних досліджень з теми "Менше м'яса, менше тепла", буде здивований, коли у них буде маленька 72-сторінкова книга, яка справді заслуговує на титульну кишенькову книжку (штани). Можливо, це тому, що це, строго кажучи, не «книжкова» заява автора, а друкована версія промови, виголошеної Полом Маккартні в 2009 році перед Європейським Парламентом, збагаченої фотографіями, малюнками та - для ослаблення - трьома особистими рецептами Союз відбувся у Страсбурзі за пунктом порядку денного "Глобальне потепління та продовольча політика: менше м'яса = менше потепління". Директор видавничої справи Клавдія Мартін Шерер виявив промову в Інтернеті і задумав зробити з неї книгу. Зв’язано з офісом Пола Маккартні, де відповідальні були впевнені, що текст, можливо, в якийсь момент загубиться на просторах Мережі, якщо він не з’явиться як книга. Те, що слова Маккартні все ще діють через десять років, свідчить про те, наскільки актуальною залишається проблема глобального потепління. У формі книги ви можете буквально схопити повідомлення руками.
Маккартні описує читання звіту ООН за 2006 рік як поштовх для його написання, оскільки текст ООН "Довга тінь тваринництва" написаний не переконаними вегетаріанцями, як він, а передбачуваними "м'ясоїдами", які підтримали його ставлення для добробуту тварин.
"День вегетаріанства"
Перш ніж він зможе підтвердити свої переконання численними прикладами та цифрами, Маккартні пропонує захід, який може не вирішити проблеми глобального потепління, але принаймні пом'якшити їх: безмісний понеділок. Це трохи нагадує "День вегетаріанства" - пропозицію "Зелених" у рамках федеральної виборчої кампанії 2013 року, згідно з якою день без м'яса в громадських їдальнях та школах повинен стати обов'язковим. Отже, ідею, прийняту після рішення, прийнятого на конференції федеральних делегатів у 2010 році, слід розуміти як "ефективну демонстрацію", за допомогою якої "більше людей можна заохочувати думати про› вкорінені ‹звички споживання".
У той час «зелені» спалили пальці від свого просування: вони продовжували просувати свій імідж «заборонної партії». З іншого боку, Пол Маккартні, як творець численних хітів і з чистою стороною консенсусу, облагороджений королевою, мабуть, не засудив би публіку. І це не лише тому, що за очима гідного 76-річного віку ви все ще можете побачити невинного гриба, який писав поп-історію зі своїми друзями Джоном Ленноном, Джорджем Гаррісоном та Рінго Старром на початку 1960-х. Маккартні не прописує свою ідею безмісного понеділка з серйозним виразом обличчя та піднятим вказівним пальцем, але представляє це як розумну та стійку альтернативу, яка може бути навіть цікавою.
Девіз пісні, щоб підспівувати
І він навіть написав про це пісню: у грудні 2009 року він опублікував на своєму веб-сайті привабливий середньотемповий номер "Без м'яса в понеділок". На YouTube навіть є відео, на якому, за найкращими традиціями класичного кліпу Боба Ділана "Підземний блюз дому з нулем", рядки тексту по черзі тримаються у камері різними людьми. Зміст тексту настільки ж легкий до суті, як і класична віршова рефрен-міст-рефрен-віршова схема трьох хвилин: Понеділок без м’яса - тому що він так гарно римується англійською мовою - «веселий день». Слід думати про парникові гази, танення полярних шапок та підвищення рівня моря у всьому світі, коротше кажучи: про майбутнє. Мелодія та текст відразу залишаються у вусі. Не багатошаровий шедевр, а великий поп-арт одного з найбільших поп-авторів пісні на планеті.
Потім Маккартні детальніше пояснив свої думки парламенту ЄС. Його тези можуть не витримувати жорстких фактів, щоб детально перевірити їх простоту, але вони мають сенс знизу вгору і правильні в цьому питанні. Ось лише кілька прикладів: тваринництво виробляє більше парникових газів, ніж автомобілі, поїзди та літаки разом узяті. Ліси були б нещадно вирубані, щоб випасати худобу для тварин. "Щоб приготувати один гамбургер, потрібно стільки води, щоб ви могли приймати душ протягом чотирьох годин", - говорить Маккартні. На виробництво тварин припадало вісім відсотків світового споживання води. Крім того, утворюватиметься багато закису азоту, який нагріватиме клімат в 310 разів більше і залишатиметься в атмосфері 114 років.
Десять років тому Маккартні став першим послом Великобританії в рамках кампанії "Без м'яса в понеділок", розпочатої в 2003 році в державній школі США експертом з реклами Сід Лернер. З тих пір рух, підтриманий численними представниками харчової промисловості - без м’яса, здійснює поїздки у близько 40 країн світу, згідно з його власними заявами, та просуваючи понеділок без м’яса у школах та серед політиків.
Маккартні серйозно ставиться до цього і аж ніяк не є приємною стороною між концертами, записами та вечірками: у 2017 році він зняв короткометражний фільм "Один день на тиждень". У ній з’являються дочки Маккартні - Мері та Стелла Маккартні, а також актори Вуді Харрельсон та Емма Стоун, які надсилають привидів закликам до глядачів у чудово зафіксованих зображеннях природи, які контрастують із відео смогу та фабричного землеробства. "Існує простий, але важливий спосіб захистити планету та всіх її людей", - говорить сам Пол Маккартні на смузі. "Все починається лише з одного дня на тиждень, не споживаючи продуктів тваринного походження. Це може значно допомогти зберегти делікатний баланс, який підтримує нас усіх". Мета збору без м'яса - підвищити обізнаність та зробити це черпайте натхнення, щоб легко змінити свої харчові звички.
Глибока криза після закінчення "Бітлз"
Той, хто потирає очі від здивування, чому Пол Маккартні з усіх людей надсилає дружнє "Нехай буде" у напрямку споживання м'яса, повинен повернутися приблизно на півстоліття: Коли Маккартні оголосив про розпад "Бітлз", йому було лише 27 років - і раптом стояв перед великим нічим. Він знав Джона, Джорджа та Рінго з юності. Вони були не просто гуртом, вони були також його друзями та родиною. Але до кінця шістдесятих років члени сім'ї розійшлися: Леннон закохався у художника Флюксу Йоко Оно і взяв свою музу практично скрізь. Також у студії звукозапису, як це можна почути більш-менш вражаюче на частинах "Білого альбому" 1968 року. Джордж Гаррісон також був у міцних руках, але на нього не так вразила дружина-модель Патті Бойд, ніж Гуру Махаріші Махеш Йогі, який був гітаристом у трансцендентальній медитації та Крішні.-
Ввів культ. І спокійний на вигляд Рінго Старр перетворився на тусовку тварини реактивного набору.
Пол Маккартні одружився з фотографом Ліндою Істман у 1969 році, яка вже привела до шлюбу дочку Хізер і незабаром завагітніла від Стелли. Блідо-блондинка була набагато менш скандальною, ніж Йоко Оно, а також не була бажаною моделлю, як Патті Гаррісона. Натомість вона подарувала своєму Павлу безтурботність та сімейну безперервність. І це було надзвичайно потрібно музикантові, який тепер кинувся в алкоголь і здійснив словесний обмін ударами зі своїм колишнім найкращим другом Ленноном в інтерв'ю та піснях.
Сільське життя було добре для Маккартні
Маккартні переїхали на ферму на півострові Шотландський Кінтайр, яку купив Пол. Сім'я підкралася туди, віддавшись пуристичному існуванню як фермер, який знову набрав швидкість лише тоді, коли Лінда більше не могла терпіти прогресивного падіння свого чоловіка і змусила його писати пісні. На обкладинці другого сольного альбому Маккартні "Ram" видно, як він хапає вівцю за голову. Колега Леннон карикатував цю сцену у своєму альбомі "Уявіть", на звороті якого він хапає свиню.
Створення музики знову дало Павлу крила, з’явилася група «Крила», яка все шукала. Сільське життя було добре для Маккартні. І одного разу, згідно з легендою, як Маккартні кілька разів описував її в інтерв’ю, Лінда мала ключовий досвід з маленьким баранчиком, який заходив у двері, коли родина їла смажене баранину. Такий досвід, як підморгування стовпом паркану. У 2017 році Маккартні розповів головній редакторці National Geographics Сьюзен Голден історію про те, що ця маленька вівця розпочала переосмислення. З наслідками для всієї родини.
Маккартні не тільки наблизилися до вегетаріанців у середині 1970-х. Лінда Маккартні опублікувала кілька книг про приготування вегетаріанських страв і навіть заснувала готову до вживання вегетаріанську компанію, яка досі продає аналогічні гамбургери та ковбаси. У 1998 році вона також заснувала власну команду з велоспорту, їзди якої є виключно вегетаріанцями. Пол Маккартні досі описує свою дружину, яка померла від раку молочної залози в 1998 році, як піонера вегетаріанства, що, безумовно, справедливо для гламурного світу зірок естради та кіно.
Веганська мода
Але діти також продовжують цей дух: Стелла Маккартні роками створювала собі ім’я творця веганської моди. Сестра Мері робить фотографії, як її мати, але не зірки естради, але також любить агітувати за найбільшу в світі організацію з прав тварин PETA. А його син Джеймс також регулярно бере участь у громадських діях щодо прав тварин.
Сім'я Маккартні та їх вегетаріанство вже давно пробились у поп-культуру. У 1995 році Пол і Лінда зіграли роль в американському мультсеріалі "Сімпсони" в епізоді "Ліза як вегетаріанка". Якщо врахувати, що Маккартні в 1970-х роках із своєю країною люблять шарм або легкі поп-твори на кшталт "Дурних пісень про кохання", що контрастує з прохолодним політичним революційним образом Леннона та його соціально-критичними творами, просоченими блюзом, як "Герой робочого класу", були чим завгодно, крім "стегна", дивовижного розвитку.
У 2019 році фільм Пола Маккартні "Менше м'яса, менше тепла" йде в ногу з часом, коли всі борються за захист клімату. З повідомленням, яке ви чули тисячу разів, але яке влаштовує чоловіка 70-х років, який має численних онуків. Або як він сам писав наприкінці свого виступу в парламенті ЄС: "Для себе - і для наших дітей та онуків, які успадкують цю планету від нас: не їжте м'яса ні дня. Дякую!"
Рецепт Маккартні: Така квасоля з джемом
Інгредієнти: для тако 1 середня цибулина, подрібнена; 1 столова ложка оливкової олії; 230 г смаженої коричневої квасолі (frijoles refritos); 2 помідори середнього розміру, нарізані невеликими шматочками; 1 - 2 чайні ложки соусу чилі (за бажанням); 4 коржики; 40 г веганського сиру чеддер, тертий; 1 серце салату, нарізане невеликими шматочками; сіль.
Служити: Авокадо, очищений від шкірки, без кісточок і нарізаний скибочками; веганська сметана; бризок лайма або лимонного соку.
Підготовка: На великій сковороді тушкуйте подрібнену цибулю на невеликій кількості оливкової олії протягом чотирьох-п’яти хвилин, поки вона не стане м’якою, але не коричневою. Додати квасолю. Перемішайте шматочки помідорів і смажте, поки вони не стануть приємними і теплими. Приправити за смаком сіллю. Якщо вам подобається ваш тако, гарячий, додайте 1-2 чайні ложки соусу чилі. Нагрійте коржі згідно з інструкцією до упаковки та наповніть їх наполовину квасолевою сумішшю. Зверху покладіть смужки салату і посипте тертим сиром. Прикрасити кількома скибочками авокадо та сметаною.
Порада книги
Па ul McCartney: Менше м'яса Менше тепла. Рецепт нашої планети.