Поліпшення здоров’я дієти з сирої їжі або небезпечний досвід
Сира їжа - одна з найсуворіших і найскладніших дієт, якої слід дотримуватися. Одні вважають це корисним, інші небезпечним. Що ви повинні знати про дієту на сирому харчуванні ?
Одним з принципів сирої їжі є те, що кулінарія знищує значну частину вітамінів та ферментів у їжі. Отже, «сирий харчовий продукт» полягає у споживанні їх у сирому вигляді, щоб максимально використати поживні речовини. Дійсно, споживання сирої їжі включає декілька підрухів: зерноядні (переважно споживають насіння), фругівори (переважно фрукти), інстинкти (споживають їжу, включаючи продукти тваринного походження, не змішуючи їх), ліквідуари (майже лише сік) та послідовники "їжі" екологія "(споживати в сирому вигляді, але все). Загальним пунктом цих варіацій дієти з сирої їжі є те, що їжа вживається переважно сирою або повністю.
Жива їжа - це спосіб життя
Основні правила дієти з сирої їжі
Хоча він був відомий як дієта з початку 19 століття, 10 років тому почалася гостра дискусія щодо сирої їжі. Сьогодні вона стала однією з найпопулярніших дієт серед зірок, а також серед любителів нетрадиційної медицини. .
Дійсно, сира їжа дозволяє вживати лише сиру їжу, трохи подібно до веганської дієти (однак, є споживачі сирої їжі, які також дозволяють собі їсти яйця).
Сувора дієта не включає жодної їжі з тваринного світу
Головне правило дієти - харчові продукти не повинні проходити термічну обробку. Тому їх не слід готувати при температурі вище 48 градусів. Сироїди вважають, що таким чином їжа втрачає свою харчову цінність. І знову ж, ферменти та вітаміни, знищені під час приготування їжі, можуть скоріше нашкодити організму. Наприклад, приготований при температурі вище 57 градусів, томат втрачає 10% вмісту вітаміну С.
Які продукти дозволяються, а які заборонені ?
75% щоденного сировинного меню має бути абсолютно сирим. Насправді це суворо обмежує перелік продуктів, які вони можуть споживати. Серед дозволених продуктів харчування є свіжі або сушені фрукти та овочі, капуста, горіхи та насіння, горіхові олії та молоко, ферментовані продукти, такі як квашена капуста, оливкова олія та яйця.
Продукти можна сушити, змішувати, подрібнювати в пасту або у вигляді соку. Фрукти та овочі слід замочувати на 2 години у воді, щоб усунути бактерії та шкідливий бруд.
Сирі або сухофрукти переносяться дієтою
Список заборонених продуктів і напоїв включає чай, каву, алкоголь, макарони, м’ясо, рибу та деякі овочі, які не слід їсти сирими.
Приклад щоденного меню для любителів дієти з сирими продуктами
Сира дієта дуже схожа на сувору калорійну дієту, тому її важко дотримуватися і не рекомендується для тривалого вживання. Сніданок, як правило, свіжі фрукти або у формі смузі, обід - салат, а вечеря - це завжди салат або енергійний смузі.
Допускаються також горіхи
Критики режиму
Хоча дієта з сирою їжею, безумовно, має певні переваги (очищення шкіри та детоксикація організму), вона зазнала чимало критики. Основна причина полягає в тому, що він не забезпечує організм потрібною кількістю білка та корисних речовин, тому не забезпечує енергією на цілий день. Таким чином, продовження дієти може бути небезпечним для вашого здоров’я.
Сироїди їдять багато сирих або лакто-ферментованих овочів
Крудіворизм призводить до серйозних харчових дефіцитів у довгостроковій перспективі
Дієта низькокалорійна
Сира їжа, як правило, складається з рослин
Зразок щоденного меню
Смузі є важливою частиною цього методу харчування
Рецепт без варіння
Приймаючи виключно рослинну дієту, ви ризикуєте нестачею вітамінів