Полівітамінні добавки - корисні або завищені

Просто прийміть полівітаміни, і ваша щоденна потреба у вітаміні покрита. Чи не було б приємно? Сподіваємось, усі усвідомлюють, що такий підхід, звичайно, не працює і є потенційно небезпечним. Але як бути з полівітамінними добавками загалом? Вони рекомендовані чи просто непотрібні? Саме це ми розглянемо разом у наступній статті!

Що таке полівітаміни?

Завдяки таким продуктам, як полівітамінні соки або полівітамінні таблетки, які вже деякий час є в супермаркетах, напевно, колись кожен чув про цю дієтичну добавку. Це не що інше, як суміш різних, часто штучно вироблених вітамінів, які в основному продаються у формі таблеток або капсул. У більшості випадків такі продукти також містять суміш мінералів, щоб покрити більший спектр мікроелементів.

У Сполучених Штатах, згідно з обсерваційним дослідженням у 2012 році, близько 36% населення в цей час приймали полівітамінні та мінеральні добавки, і ця тенденція зростає [1]. Можна припустити, що показники в Німеччині ще не досягли цієї позначки, але в багатьох випадках можна помітити, що США диктують певні тенденції, які рано чи пізно досягнуть і нас у Західній Європі.

Наскільки корисна така дієтична добавка?

Наскільки корисний полівітамінний препарат, завжди залежить від двох важливих факторів, а саме:

1.) Як виглядає решта дієти?

Чи вживає людина достатньо вітамінів у своєму звичайному харчуванні? Ви зараз на жорсткій дієті з дуже високим дефіцитом калорій або у фазі нарощування? Це всі запитання, на які ви повинні відповісти самі, а потім вирішити, чи є сенс приймати полівітаміни та таблетки на мінеральній основі чи ні. В основному, ви повинні отримувати всі або принаймні більшість необхідних вітамінів з таких продуктів, як фрукти, овочі, яйця, зернові продукти, м’ясо, молочні продукти, горіхи та деякі інші.

2.) Який стан кожної поживної речовини в організмі?

Золотим стандартом добавок вітамінів, мінералів та жирних кислот є визначення стану кожної поживної речовини в організмі. Наприклад, звичайною практикою є використання Вітамін D Попросіть лікаря виміряти показник крові та, на основі цього, оптимізуйте значення за допомогою добавки, якщо це необхідно. Для інших поживних речовин, таких як кальцій, плазма крові або сироватка, це не є хорошим показником стану. У цьому випадку потрібно було б провести біопсію кістки, для вітаміну А біопсія печінки та омега-3 жирні кислоти ідеально аналізуються в еритроцитах. Усім повинно бути зрозуміло, що це не завжди практично, але в більшості випадків аналізу крові достатньо. Це заважає вам споживати речі, за якими ви вже добре подбали. Однак, оскільки такий аналіз може бути дорогим, спочатку має сенс лише використовувати дієту як критерій прийняття рішення щодо застосування полівітамінних та мінеральних препаратів або проти них.

3.) Який полівітамінний препарат приймається?

Не кожен полівітамінний препарат на ринку має хороший склад. Для ефекту, який повинен мати додаток, це, звичайно, дуже важливо. Тому, купуючи такий продукт, доцільно уважно поглянути на вітаміни та мінерали, що містяться в ньому, щоб визначити, є він хорошою чи поганою харчовою добавкою. Наприклад, якщо ви вже знаєте, що вживаєте занадто малу кількість мікроелементів за допомогою звичайного раціону, тоді, звичайно, варто переконатися, що це включено у відповідний препарат. Однак слід також уникати надмірних доз окремих вітамінів та мінералів, оскільки вони - особливо в довгостроковій перспективі - можуть мати потенційні побічні ефекти, які можуть навіть не бути чітко зрозумілими на даний момент часу.

Така дієтична добавка містить усі вітаміни та мінерали?

Ні, не обов'язково. Наприклад, часто трапляється так, що такі продукти не містять заліза. Загалом, однак, від розробника продукту залежить, що входить у відповідну добавку, а що ні.

Які вітаміни та мінерали існують і чому їх слід вживати?

Далі ми коротко обговоримо, які існують вітаміни та мінерали та чому їх слід включати в такий продукт. В основному вітаміни поділяються на жиророзчинні та водорозчинні вітаміни. Загалом жиророзчинні речовини краще засвоюються, якщо їх додавати разом з харчовим жиром. Крім того, вони, як правило, стабільно зберігаються довше, коли вони розчинені в олії. Наприклад, якщо ви купуєте вітамін D як окремий продукт, слід переконатися, що поживна речовина знаходиться в м’яких гелевих капсулах, у яких вітамін D розчинений в олії. Однак, як правило, це не стосується комбінованих продуктів разом з водорозчинними вітамінами. Також буває так, що жиророзчинні вітаміни часто можуть зберігатися в організмі набагато довше, а надлишок, як правило, не просто виводиться, як це відбувається з водорозчинними вітамінами. Тому слід звернути особливу увагу на дозування. Тож давайте спочатку переглянемо жиророзчинні вітаміни, потім підійдемо до водорозчинних вітамінів, а потім перейдемо до мінералів.

Вітамін Е є жиророзчинним вітаміном і потужним антиоксидантом. Наприклад, це забезпечує захист наших клітинних стінок від окислення. Це також важливий фактор нашої імунної системи.

Вітамін К рідко зустрічається в полівітамінних продуктах. Це дуже важливо для згортання крові та регулювання кісткового балансу. Він також може захищати від відкладень кальцію в м’яких тканинах, таких як судини та нирки, наприклад, спричинених великою кількістю Вітамін D спрацьовувати. Як правило, ми розрізняємо різні форми цієї поживної речовини. Вітамін К1 - це форма, яку ми також приймаємо через рослинні продукти харчування. Однак він трохи менш ефективний, ніж вітамін К2, який наша кишкова флора виробляє і може там також засвоюватися.

Вітамін D зазвичай міститься в харчових добавках як холекальциферол. Цей вітамін має особливо важливі завдання в метаболізмі кісток, імунній системі та регуляції нейрохімії. Для отримання більш детальної інформації ми рекомендуємо окрему енциклопедію вітаміну D.

вітамін С зараз є першим водорозчинним вітаміном у нашому списку. Антиоксидант виконує різні функції в організмі. З одного боку, це важливо для імунної системи, з іншого - також для синтезу колагену. Вітамін С також покращує засвоєння інших речовин, таких як цинк та залізо. Дефіцитна хвороба вітаміну С є цингою і характеризується слабкою сполучною тканиною, що проявляється серед іншого в втраті зубів. Дефіцит вітаміну С вкрай рідко зустрічається в нашій частині світу, тим більше, що він також міститься у багатьох готових стравах та напоях як консервант.

Вітамін В1 також відомий під назвою тіамін. Це особливо важливо для обміну вуглеводів і для нервової системи. Тому симптоми дефіциту особливо пов’язані з цим. У цьому списку також є імунодефіцит, дратівливість та анемія.

Він продовжується рибофлавіном або. Вітамін В2. Рибофлавін - важливий вітамін, який відіграє ключову роль у перетворенні вуглеводів та жирів у корисну енергію у формі АТФ. Особливо високі дози можуть призвести до того, що сеча набуває неонового жовтого кольору.

Вітамін В3, також званий ніацином, він також частіше зустрічається в підсилювачах перед тренуванням. Цей вітамін сприяє окисному метаболізму, який відбувається під час тренувань, а отже, опосередковано сприяє адаптації до тренувального стимулу. Це також може покращити витривалість м’язів. Цікаво також, що ніацин може призвести до так званого «ефекту промивання», що призводить до відчуття тепла на шкірі обличчя та рук. Подібно до бета-аланіну, виробники бустерів часто використовують ніацин, щоб викликати певний "негайний ефект", який спонукає споживача повірити, що в організмі відбувається щось справді божевільне. Це просто побічний ефект.

Пантотенова кислота має важливе значення для виробництва коферменту А, який відіграє ключову роль у всьому енергетичному обміні. Однак дефіцит надзвичайно рідкий, і, згідно з сучасними дослідженнями, його прийняття не додає жодної доданої вартості.

Вітамін В6 також відомий як піридоксин і є важливим вітаміном для більш ніж 100 реакцій в організмі. В основному він бере участь у білковому обміні. Він також є важливим кофактором для активності ферменту "L-допа декарбоксилази", який перетворює L-DOPA в активний дофамін.

Біотин це ще один вітамін із сімейства групи В, а також відомий як вітамін В7. Його багато міститься у волоссі, нігтях та шкірі, саме тому його часто використовують у косметичних засобах. Однак дефіцит або доповнення біотином досить рідкісні.

Фолієва кислота також називається вітаміном В9 і особливо важливий для розвитку мозку та нервової системи у ненароджених дітей. Але вітамін також необхідний для дорослих. Він нам потрібен спеціально для процесів метилювання та виробництва генетичного матеріалу.

Вітамін В12 також відомий як кобаламін. Зокрема, веганам загрожує дефіцит вітаміну В12, оскільки це відбувається природним чином лише в продуктах тваринного походження. Люди похилого віку також можуть страждати від дефіциту, оскільки всмоктування зменшується з віком. Основним завданням вітаміну В12 є підтримка функціонування мозку та виробництва генетичного матеріалу.

Завдяки цьому ми завершили роботу з вітамінами і присвячуємо себе елементам.

Джерело літератури:

Кантор, Елізабет Д. та ін. "Тенденції вживання дієтичних добавок серед дорослих американців з 1999-2012 рр." Джама 316,14 (2016): 1464-1474.