Полунична рисова запіканка Рецепти мами - із зображенням та інформацією про калорії
Особливо, коли полуниця дозріває і збирається навколо у вашому регіоні, є сенс побалувати своїх близьких солодкою полуничною рисовою запіканкою, яка настільки вишукана і незрівнянно смачна, просто виготовлена власноруч.
Інгредієнти: на 2-3 порції
Підготовка:
Для приготування цього рецепта Полунична рисова запіканка спочатку вариться густа рисова каша.
Для цього покладіть у каструлю 500 мл холодного молока з дрібкою солі, половиною вишкрібаного стручка ванілі та залишків стручка.
Розмішайте рисовий пудинг у холодному молоці, доведіть до кипіння, потім відваріть короткозернистий рис, залежно від інструкцій на упаковці, або приблизно 35 - 40 хвилин, поки він не стане м’яким і зернистим.
Приблизно через 20 хвилин варіння підмішайте 25 г 100% чистого кокосового крему під теперішню густу рисову кашу і продовжуйте готувати при частому перемішуванні.
Або замість кокосового крему, який надає рисовій каші ніжної кокосової нотки, додайте 25 г вершкового масла.
Коли заварник закипить до густого запіка, видаліть стручки ванілі і дайте рису охолонути, перемішуючи кілька разів.
Викладіть шматочок вершкового масла на форму для запікання і тонко посипте сухарями.
Помийте і злийте полуницю, а потім почистіть полуницю і поріжте їх трохи менше.
Для завершення полуничної рисової запіканки:
Розігрійте духовку до 200 ° C, вставляючи полицю духовки в нижню третину духовки.
Помістіть 2 яйця в жовток і яєчний білок окремо в дві чаші для змішування.
Покладіть жовтки в більшу миску.
Збийте яєчні білки мішалками від електричного ручного міксера, щоб утворилися тверді білки.
Продовжуйте працювати з вже використаними вами паличками для перемішування.
Змішайте жовтки з 60 г цукру та 1 пачкою ванільного цукру до кремово-білої яєчної піни.
Змішайте охолоджену рисову кашу з яєчною піною.
Також складіть шматочки полуниці рівномірно.
Нарешті вільно складіть яєчні білки під полуничну рисову суміш і вилийте всю рисову суміш у підготовлену форму для випікання.
Помістіть у духовку, розігріту до 200 ° C, у нижній третині духовки і випікайте при нагріванні зверху/знизу приблизно 35 хвилин. В останні 10 хвилин часу випікання накрийте полуничну рисову запіканку шматочком паперу для випікання або алюмінієвою фольгою, щоб верх запіканки не запікався занадто темно.
Насолоджуйтесь свіжоспеченою солодкою полуничною рисовою запіканкою, посипаною лише невеликою кількістю цукрової пудри.
Або як додатковий гарнір, покупний або домашній ванільний соус за рецептом
заварний крем і кілька додаткових свіжих полуниць для перекусів, подавайте разом із нею.
Для трьох людей 1 порція полуничної рисової запіканки містить приблизно 320 ккал і приблизно 10,25 г жиру. Для 2 осіб 1 порція містить приблизно 480 ккал і приблизно 15,1 г жиру