Полуничне варення з імбиром і лимоном відкрийте для себе рецепти приготування Femme Actuelle
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
- 1 кг полуниці
- 750 г Цукор
- 1 органічний лимон
- 4 см свіжого імбиру
Етапи підготовки
Почистіть лимон під струменем теплої води. Висушіть його і видаліть цедру за допомогою овочезачищувача. Нашкребте гірку білу шкіру на звороті і наріжте цедру довгими тонкими смужками.
Промийте полуницю, злийте її і обробіть. Наріжте їх великими шматочками, поставте в голландську піч, додайте цукор, цедру лимона і сік і відставте 3 години при кімнатній температурі.
Поставте казан на середній вогонь, додайте очищений і тертий імбир. Варіть приблизно 20 хвилин. часто перемішуючи, поки суміш не досягне 105 ° C. Якщо термометра немає, вилийте 1 краплю варення на дуже холодну тарілку і перевірте, чи воно набуває желатинового вигляду.
Банки з варенням вимити і обсушити. Влийте кипляче варення до 1 см від краю. Закрутіть кришки і поверніть банки на 10 хв. Поставте їх назад, де вони є, і почекайте 15 днів, перш ніж споживати.