Полуничний індивідуальний рецепт чізкейку
Подавати як свіжий
Час підготовки:
Час приготування: від 5 до 10 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
Для 4 осіб: 160 г сиру Філадельфія 20 г маскарпоне 10 цл рідкої вершкової цукрової пудри (за смаком) 1 невелика вапно 1 півтора аркуша желатину 100 г травного або спекулу печива 50 г вершкового масла 100 г полуниці 1 столова ложка цукру 1/2 чайна ложка агар-агару
Підготовка:
- Помийте, обріжте і змішайте полуницю.
- Тушкувати на повільному вогні з цукром 5-10 хвилин. Заповідник.
- Передайте печиво у блендер або подрібніть їх у порошок за допомогою качалки на дошці.
- Розтопіть масло і змішайте його з печивом.
- Помістіть суміш на дно кожного кола для випікання та добре упакуйте ложкою.
- Поставити в холодильник.
- Вершки збити і відкласти.
- В іншій мисці збийте сири з натертою лимонною цедрою, цукровою пудрою і додайте сік половини лимона.
- Включіть збиті сири.
- Покладіть желатин для пом’якшення в холодну воду, відіжміть його рукою і розчиніть у столовій ложці теплого молока в каструлі. Додати до сирно-вершкової суміші.
- Прикрасьте цією сумішшю кола і поставте в холодильник на 4 години.
- Розчиніть агар-агар у столовій ложці води і доведіть до кипіння в каструлі. Додайте столову ложку полуничного компоту і перемішайте до решти компоту. Добре перемішати.
- На кожне коло покладіть на крем велику ложку компоту і поставте в холодильник на 2 години.
Одна порція (приблизно 170 г):
Калорії 364 ккал Білок 6,7 г Вуглеводи 19,9 г Жири 24,9 г.