Полуничний йогурт на стенді JDM
Погляньте на цю статтю
З початком навчального року йогурт з однією порцією дуже популярний. Десерт або поживна закуска, вона легко поміщається в ланч-бокс. Зробити вибір перед величезним вибором непросто. Для того, щоб допомогти вам, полуничний йогурт є еталоном цього тижня !
► Наш аналіз
Для цього випробувального стенду було проаналізовано 16 йогуртів із ароматом полуниці (негрецькі) в окремих порціях по 100 г. Тільки одна марка є винятком з порцією 110 г.
Серед запропонованих варіантів одна порція забезпечує:
- Від 35 до 130 калорій
- Від 0 до 6 г жиру (від 0 до 3,5 г насиченого жиру)
- Між 3 і 15 г цукру
- Між 3 і 10 г білка
- Від 10 до 19% добової норми кальцію
- Від 0 до 15% від денної норми вітаміну D
Серед варіантів ми можемо знайти йогурти з різним рівнем жиру (М.Ф.): 0%, 2,5%, 2,9% та 6%. Деякі містять пробіотики та/або додану клітковину, а інші не містять лактози.
Списки інгредієнтів під мікроскопом
Залежно від марки, полуничний аромат надається або штучними ароматизаторами, або природними ароматизаторами, або лише фруктами. Що стосується цукру, він походить як від фруктів, так і від доданого цукру. Харчова етикетка не розрізняє, чи він присутній у фруктах, або доданий. Штучні барвники присутні в одних продуктах, тоді як інші містять природні барвники (фруктовий або овочевий сік, анато або паприка). 44% аналізованих йогуртів містять такі добавки, як цитрат натрію та сорбат калію. У більшості продуктів використовується тваринний желатин. Гальмо для людей, які дотримуються вегетаріанської дієти. Що стосується вітаміну D, ми знаходимо його все більше і більше в йогуртах, оскільки деякі виготовляються з молока, збагаченого вітаміном D.
Люди, які усвідомлюють вагу, шукають йогурти 0% М.Ф., без додавання цукру. Однак я не рекомендую цей тип йогурту, оскільки він часто містить підсолоджувачі (стевію та сукралозу) та кілька харчових добавок. Незважаючи на те, що вони дають лише 35 калорій на 100 г, вони не є хорошим вибором.
Найкращий вибір - це ті, які містять менше цукру, маючи при цьому хороший перелік інгредієнтів (без підсолоджувачів, штучних барвників та інших добавок). Ось вибір, який виділяється !
Данон, без додавання цукру
Ми любимо цю новинку від Danone. Цей йогурт займає перше місце на стенді з найнижчим показником цукру. 4 г цукру отримують із полуничного пюре без додавання цукру. Порція в 100 г забезпечує 70 калорій, 4 г білка і 3 г жиру. Він виділяється своїм коротким переліком інгредієнтів і забезпечує 15% добової норми кальцію, одне з найвищих значень для порції 100 г. Хоча він виготовлений не з молока, збагаченого вітаміном D, він чітко виділяється !
Данон вершковий
Danone Crémeux - ще один цікавий вибір. Новий рецепт містить на 25% менше цукру, тож ви отримуєте 10 г цукру на порцію. 100 г забезпечують 80 калорій, 1,5 г жиру та 3 г білка. Готується із знежиреного молока, збагаченого вітаміном D, воно забезпечує 10% потреб у вітаміні D та 15% кальцію.
Iögo Вершковий
Дуже схожий на Danone Crémeux, Iögo Crémeux доданий до списку найкращих варіантів. Різниця ? Це забезпечує 15% добової норми вітаміну D та 10% кальцію. Крім того, порція забезпечує трохи більше цукру, або 11 г. Будьте обережні, продукти Yoplait дуже схожі, коли справа стосується таблиці Факти харчування, однак їх перелік інгредієнтів містить штучні барвники та харчові добавки, що робить їх менш вдалим вибором.
Грецькі йогурти та Ісландський тип
Незважаючи на те, що випробувальний стенд був виготовлений для звичайних йогуртів, грецькі йогурти виділяються більшим вмістом білка (тобто 8-9 г на порцію). Чудовий актив для підтримки нас більше. Що стосується йогуртів в ісландському стилі, вони містять 10-11 г білка, що теж чудово, особливо для молодих людей, яким важко з’їсти достатню кількість білка під час їжі. Хороший вибір включає йогурт Oikoos, який забезпечує 100 калорій, 8 г білка і 10 г цукру, і Irresistibles, який містить 10 г білка і 9 г цукру. Однак досконалість доходить до йогурту в ісландському стилі Siggi, що продається порціями по 110 г, що забезпечує 11 г білка та 7 г цукру, задовольняючи 19% потреб у кальції.
Волокна Activia
Пропоновані Danone продукти Activia виділяються тим, що містять один мільярд активних бактеріальних культур (пробіотиків) на порцію. Це єдиний йогурт, який містить клітковину, плюс. Клітковина походить з інуліну цикорію, лободи, вівса, насіння льону та пшеничних висівок. Одна порція містить 90 калорій, 10 г цукру, 2 г клітковини, 3 г жиру і 4 г білка. Він задовольняє 10% ваших потреб у кальції та 4% ваших потреб у вітаміні D. Незважаючи на наявність цитрату натрію, цей йогурт має ряд переваг.
Безлактозні варіанти
Для тих, хто не переносить лактозу, у вас є два варіанти: без лактози або без лактози. Astro Lactose Free має більш впорядкований список інгредієнтів. На 100 г цей натуральний ароматизований йогурт забезпечує 90 калорій, 3 г жиру, 4 г білка та 10 г цукру. Він забезпечує 10% потреб у кальції.
Дякую Асмі Хассам Абідаламеєр, стажистці з питань харчування, за її безцінне співробітництво.