Полуничний мус з агар-агаром від steffs 1901

  • полуничний

Полуничний мус з агар-агаром

інгредієнти

Полуничний мус з агаровим агаром

  • 250 грам вершків
  • 400 грам полуниці
  • 1 рівна чайна ложка агарового агару
  • 200 грам сметани або кварку
  • 30 грам цукру
  • 1 столова ложка лимонного соку

4 год. 15 хв
легко

підготовка

  1. Вставте метелика. Вершки в чистій мисці для змішування без встановлення часу/рівня 3 Збивайте до жорсткості при візуальному контакті до бажаної сили, Видалити метелика і переливають.
  2. Полуниця 10 сек/рівень 6 пюре. Вийміть 3 столові ложки і покладіть їх разом з агаром-агаром у каструлю при перемішуванні протягом 2 хвилин.
  3. Тим часом полуничне пюре зі сметаною (або кварком), цукром та лимонним соком 20 сек/рівень 2 Змішати.
  4. Варений агар-агар 10 сек/рівень 2 коротко перемішайте.

Акуратно складіть крем лопаткою.

  • Наповніть у склянки або велику миску і поставте в холодильник мінімум на 4 години.