Полуничний торт з кварком - справжня ягідна мрія - з Аюрведою до гарного життя
Цей полуничний торт із кварком - ягідна мрія! Смачно та освіжаюче. Він також дійсно щось робить із полуничним соусом. Отже, приємний привабливий погляд для Вашого наступного візиту та, звичайно, найважливіший момент зі смаку.
Випічка без яйця
Тут я покажу вам, як можна приготувати бісквітне тісто без яєць. У класичній аюрведі дієта є лакто-вегетаріанською, що означає вегетаріанську з молочними продуктами (лакто), але без яєць.
Чому аюрведа вегетаріанська?
Аюрведа - це вчення про довге життя і вчення про єдність тіла, розуму і душі. У цій єдності всі живі істоти вважаються витоками один Вважається творінням. Тому така істота, яка має інтелект і свідомість, як люди, не повинна вбивати жодної іншої істоти. Ахімса, ненасильство, є найвищим принципом у Ведах, древніх писаннях Індії.
Саме тому дієта в класичній аюрведі вегетаріанська. Звичайно, є аюрведичні школи, які готують з м’яса, риби та яєць, але духовно орієнтована аюрведа це відкидає.
В Аюрведе яйця не є частиною вегетаріанської дієти, оскільки вони є ядром нового життя. Яйце використовується для запліднення та розмноження, і з цієї причини не використовується в класичній аюрведичній кухні.
Другий аспект полягає в тому, що в яйцях міститься багато гнильних бактерій, і тому вони віднесені до Тамаш-Гуни, властивості бездіяльності. Один грам яйця містить у 10-15 разів більше гнильних бактерій, ніж один грам коров’яку.
В Аюрведе хорошим, здоровим та щасливим харчуванням є дієта саттвік, що означає харчування, що сприяє гармонії, ясності, фізичній енергії та духовному та духовному зростанню.
Тут ви можете прочитати більше про гуни, тобто про три властивості Аюрведи: Джерело вашої енергії Частина II.
Фрукти та молочні продукти
Фрукти ускладнюють засвоюваність молочних продуктів. В Аюрведе чисте молоко взагалі не поєднують із фруктами, навіть якщо це неможливо з сіллю. Кисломолочні продукти з фруктами, з іншого боку, не такі важкі для засвоєння. Якщо ви дуже чутливі, краще використовувати соєвий йогурт та соєвий крем як альтернативу рецепту замість кварку та вершків.
Полуничний торт кварк
Бісквіт для основи
інгредієнти
- 125 г борошна (1050 спельти або пшеничного борошна)
- 25 г кукурудзяного крохмалю
- 50 г тростинного цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка подрібненого мигдалю
- 50 г вершкового масла
- 1/8 л мінеральної води
підготовка
Розтопіть масло, змішайте всі інші сухі інгредієнти, складіть розтоплене масло і мінеральну воду ложкою в суху масу.
Розкладіть приблизно 20 х 20 см на папері для випікання, випікайте 20-25 хвилин при температурі 165/180 градусів (конвекція або нагрівання зверху/знизу).
Полуничний сирний крем для доліва
інгредієнти
- 150 г кварку (40%)
- 150 мл вершків
- 1/8 чайної ложки насіння кардамону, подрібнених
- 1 ст ложка тростинного цукру
- 150 г полуниці вагою нетто без стебла
підготовка
Поріжте полуницю невеликими шматочками, збийте вершки, змішайте всі інгредієнти між собою.
Полуничний соус для подачі
інгредієнти
175 г полуниці вагою нетто без стебла
підготовка
Дрібно пасеруйте полуницю ручним блендером
Закінчити торт
Нанесіть кварковий крем на бісквіт, розріжте торт на 6 - 8 частин. Прикрасьте окремі тарілки полуничним соусом і, якщо потрібно, ще кількома фруктами.
Порада: Якщо ви не хочете з’їдати стільки порцій за один раз, бо вас лише двоє-троє, намажте крем бісквітом, якщо потрібно, і додайте соус. Усі частини цього торта протримаються день-два, якщо тримати їх окремо. Інакше пиріг стане мокрим.
До речі, я підсолоджував цей торт дуже помірно. Я звик їсти менше цукру. Полуничний соус навіть просто фруктовий, без цукру. Звичайно, за необхідності можна додати більше цукру.
Що ви думаєте про цей торт чи десерт? Можливо, ви спробуєте рецепт, тоді я був би дуже радий почути вас.
Взаємодія читачів
Залиште коментар скасувати відповідь
Головна бічна панель
Сюзанна Даль
Я хотів би надихнути вас на Аюрведу на своєму веб-сайті. Я люблю цю філософію та цілісні знання про здоров’я тіла, духу та душі.
Я пишу про свій досвід у своєму щоденнику. Рецепти дають практичні поради, і мої пропозиції можуть бути саме тим, що ви шукаєте. Я також був би радий вільно поговорити з вами.
Імпульсна розмова
Хотіли б ви знати, як можна полегшити ваше життя за допомогою Аюрведи? Я радий бути у вашому розпорядженні для 20-хвилинної імпульсної розмови: Забронюйте свою безкоштовну імпульсну розмову тут.