Полунично-кондитерський кремовий тарт на 8 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 1 листкове тісто
  • 500 г полуниці
  • 1 пакетик мигдального шару (приблизно 120 г)
  • для кондитерського крему:
  • 1/2 л молока
  • 125 г цукру
  • 3 яйця
  • 30г вершкового масла
  • ванільний порошок або 1 стручок ванілі
  • 40 г розпушувача

Підготовка

Для досягнення полунично-кондитерський кремовий пиріг:

полунично-кондитерський

Листкове тісто розкачати в терпкій формі, попередньо змащеній маслом і посипаної борошном.

Поставте тісто в духовку і випікайте при 180 ° C між 30 і 40 хвилинами.

Дістати його з духовки і дати йому охолонути.

Для вершків: у каструлі розігрійте молоко з половиною цукру. У мисці змішайте два жовтки з цілим яйцем, дріжджами та рештою цукру. У цю суміш влийте гаряче молоко, обережно перемішуючи.

Поставте знову на вогонь і доведіть до кипіння, перемішуючи.

Коли воно стане густим, зніміть з вогню, додайте ванілін та масло і дайте крему охолонути.

Викладіть крем на листкове тісто.

Додайте полуницю і посипте пласковим мигдалем.

Ваш полунично-кондитерський кремовий пиріг готовий !