Полунично-вишневе варення - рецепт
інгредієнти
- 50 даг полуниці (підготовленої та зваженої)
- 50 даг вишень (без кісточок, зважених)
- 1 кг віденського цукру, що консервує (1: 1)
Тематичні світи
- Збереження рецептів
- Рецепти полуниці
- Рецепти ягід
- Рецепти вишень
- Рецепти закусок
- Рецепти закусок
- Рецепти сніданку
- Здорові рецепти
- Мармелад-рецепти
Спонсорований
Рецепт від.
Wiener Einkochbuch
підготовка
- Для Полунично-вишневе варення Полуницю, по можливості дуже дрібні, темно-червоні плоди, промити, видалити стебла і розрізати на половину або чверть відповідно до розміру. Зважувати полуницю 50 днів. Вишню вимити, опустити і обробити вишнею. Половину шматочків вишні подрібніть приблизно у 1/3 віденського цукру, що консервує, у міксері.
- Змішайте вишневе варення, шматочки вишні, полуницю та віденський цукор, що консервує, в каструлі, нагрійте та швидко перемішуючи доведіть до кипіння. Дайте варитися 5-8 хвилин.
- Для тесту на гелеутворення покладіть кілька крапель консервованих продуктів на холодну гладку тарілку. Якщо цей зразок застигне при охолодженні, полунично-вишневе варення готове.
Якщо фрукти особливо солодкі або якщо ви любите джем фруктовий і легкий, ви берете 2 частини фруктів і одну частину віденського цукру, що зберігає 2: 1. З віденським цукром, що консервує 3: 1, слід використовувати лише дозрілі на сонці фрукти, які мають багато внутрішньої солодкості, щоб аромат фруктів ввійшов у свої права.