Полуниця - 5 причин, чому ви повинні їсти більше!
З середини травня по серпень ви можете отримувати і насолоджуватися маленькими чутливими фруктами повсюдно. Звичайно, мова йде про полуницю. Він не тільки має чудово солодкий смак, але і збагачує тіло і душу своїми неймовірними здібностями, які захищають і доглядають за шкірою, органами та волоссям. Тож не дивно, що полуницю використовували як лікарську рослину ще в середні віки.
Походження полуниці
Полуницю їли вже в кам’яному віці, але не в тому вигляді, який ми знаємо зараз. Тому що тоді суниці сьогодні не існувало, але її родич, полуниця, була поширеною. Цей вид ягід значно менший, темніший за кольором і міцніший на смак. В іншому випадку вона повністю схожа за формою та структурою з нашою місцевою садовою полуницею і все ще може оброблятися.
Сучасна полуниця, яку можна придбати в супермаркетах, - це суміш двох імпортних сортів: чилі та червоної полуниці. І ті, й інші, ймовірно, потрапили до Європи у 18 столітті, а потім випадково перетнули. Отриману рослину називають fragaria x ananassa, яку серед ботаніків також коротко називають ананасом (тоді як жовтий тропічний фруктовий ананас зазвичай називають гавайським ананасом). Садова суниця, як її ще називають, переважала на відміну від суниці, оскільки вона дала дуже великі плоди завдяки полуниці чилі та успадкувала сильний аромат від червоної полуниці.
Що за фрукти суниця?
Полуницю, як правило, називають фруктами, оскільки вона має чудовий солодкий і фруктовий смак. Червона частина рослини, якою ми насолоджуємося, - це не справжні плоди рослини, а безліч дрібних насінин на ній. У планах - вирощування нових рослин полуниці з цих насіння. З одного боку, червоний плід служить для залучення тварин, які їдять полуницю, виводять насіння, і, таким чином, вони приносяться в інші місця. З іншого боку, плід врешті зіпсується, через що насіння потраплять на землю і там гніздяться. З ботанічної точки зору це означає, що полуниця є одним із помилкових плодів, точніше до плодів звичайного горіха, а не до ягід чи фруктів. Малина та ожина також є серед цих помилкових фруктів. Справжні ягоди, навпаки, включають агрус, чорницю, виноград, помідори, огірки і навіть гарбуз.
Які вітаміни та антиоксиданти має полуниця?
Чи здорова полуниця? Скільки можна або слід їсти маленьких фруктів? Чи справді в ньому стільки вітамінів, як завжди кажуть? Полуниця не тільки неймовірно смачна і є символом любові, пристрасті та літа, але полуниця насправді здорова - справді дуже! Тому що ягоди повні вітамінів, мінералів, фіто-поживних речовин та антиоксидантів! Вони навіть мають більше вітаміну С, ніж апельсини, а саме 59 мг на 100 г (апельсини - близько 50 мг/100 г). Сто грамів полуниці можуть покрити майже всю потребу у вітаміні С дорослої людини. Крім того, у дрібному фрукті багато вітамінів групи В, майже немає калорій, оскільки він складається на 90% з води та багатьох мінералів, таких як калій, залізо, марганець та йод. Фолієва кислота особливо важлива для людини, яку організм не може виробляти сам, але наш необхідний для щоденних потреб.
Увага: Фолат - це не фолієва кислота! Фолієва кислота виробляється синтетичним шляхом, тоді як фолат є природним мінералом. Ці дві речовини відрізняються між собою за поглинаючою здатністю та біодоступністю, при цьому фолат (як природна речовина) засвоюється краще.
Фолієва кислота необхідна, особливо під час вагітності, щоб забезпечити дитину достатньою кількістю поживних речовин. Окрім численних мінералів та вітамінів, полуниця багата також антиоксидантами, які захищають наш організм від вільних радикалів. Псевдо ягоди кишать антоціанами, які повинні захищати від серцево-судинних захворювань. На запитання, чи здорова полуниця, можна чітко відповісти «так».
Полуниця - користь для здоров’я
Завдяки безлічі корисних поживних речовин у сильній ягоді, полуниця має чудовий оздоровчий ефект і в середні віки використовувалася як лікарська рослина. Пастор Кнайпп сказав, що чай з листя суниці корисний для вашого здоров'я, а шведський ботанік Лінней навіть сказав, що полуниця вилікувала його подагру.
Ось чому вам слід їсти більше полуниці
Схуднути за допомогою полуниці
Якщо ви хочете схуднути, вам не доведеться обійтися без солодкої полуниці влітку. Навпаки, сприймайте це мужньо! Через високий вміст води ягоди майже не містять калорій, але мають велику кількість вітамінів та поживних речовин. Велика кількість клітковини допомагає кишечнику, а дрібні фрукти також підвищують рівень гормону, який відповідає за регулювання почуття голоду. Червоні ягоди заповнюють вас і уникають харчової тяги, оскільки власний цукор фруктів організм лише повільно розщеплює. Антиоксиданти полуниці також борються із запаленнями в організмі, які гормони в організмі можуть блокувати. Тому що коли є запалення, організм спочатку направляє туди всі непотрібні сили, щоб зцілити його. Отже, ці гормони вже не можуть допомогти вам схуднути. Полуниця протидіє цьому і, таким чином, оптимально підтримує дієти та лікувальні засоби для очищення.
Перекуси полуницею під час вагітності!
Під час вагітності необхідне достатнє споживання всіх важливих поживних речовин, вітамінів та мінералів. Оскільки в полуниці їх особливо велика кількість, особливо важлива фолієва кислота та багато заліза, це відмінна закуска для вагітних. Наш організм не може сам виробляти фолієву кислоту, саме тому це залежить від того, як ми її вживаємо через їжу. Полуниця містить багато фолієвої кислоти (природної фолієвої кислоти) і, таким чином, може забезпечити здоровий розвиток майбутньої дитини.
Їжте полуницю, якщо у вас діабет?
Червона полуниця чудово підходить для діабетиків 2 типу, оскільки вона має низький глікемічний індекс від 30 до 40. Це тому, що вони складають 90 відсотків води, а половина вуглеводів - це проста фруктоза. Це запобігає швидкому підвищенню рівня цукру в крові. Це протидіє підвищеному рівню інсуліну. Крім того, в полуниці багато клітковини, яку організм не може перетравити. Таким чином, вони підтримують здорову кишкову флору, оскільки вони квазі «очищаються» і забирають всю накопичену бруд із собою. Клітковина - це як відлущування кишечника, якщо ви так думаєте. Крім того, дієта з високим вмістом клітковини протидіє ризику ожиріння, діабету та високого кров’яного тиску.
Енергетичний плід також допомагає проти прищів
Також завдяки полуниці можна отримати красиву шкіру та волосся. Завдяки вмісту в ній саліцилової кислоти, високому вмісту вітаміну С та відомим антиоксидантам, маленький плід допомагає видалити мертві клітини шкіри, запобігти запаленню (наприклад, прищі) і навіть може захистити від ультрафіолетових променів. Але будь ласка, завжди використовуйте захист від сонця. Протизапальний ефект поживних речовин також може затримати спадкове випадання волосся та запобігти росту грибків на шкірі голови.
Полуниця при скаргах на шлунково-кишковий тракт
Як бачите, полуниця має величезний вплив на здоров’я і дуже добре переноситься, здебільшого навіть непереносимими фруктозою, оскільки містить мало фруктози. Тож вони легкозасвоювані, смачні та надзвичайно поживні. Але навіть якщо шлунок бурчить, сунична рослина може допомогти. Для цього ви заварюєте чай з листя суниці, який рекомендував пастор Кнайп. Чай із суничного листя допомагає при легкій діареї та інших шлунково-кишкових розладах, таких як метеоризм. Це також має благотворно впливати на інфекції сечового міхура і підтримувати процес загоєння.
Висновок: Полуниця нічим не поступається своїм родичам, малині та ожині, і їй можуть насолоджуватися молоді та старі без вагань. Червоні фрукти також допомагають у догляді за тілом та волоссям за сяючою, здоровою шкірою та блискучим волоссям, а також за білими зубами. Купуючи свіжі, слід покладатися на регіональні органічні продукти, щоб протидіяти пестицидам та довгим транспортним шляхам, оскільки ягоди вже не дозрівають після збору врожаю.