Помаранчевий
Цитрусові × ауранцій Л., 1753
Вічнозелене дерево в сім'ї Рутові, родом з Південно-Західної Азії, з круглим, сильно розгалуженим стовбуром, покритим глянсовою коричнево-зеленою корою; листя яйцеподібні, цілісні, блискучі, загострені, гладкі, вкриті дуже дрібними маслянистими залозами, напівпрозорі, що виділяють аромат при натиранні; великі, білі, дуже запашні квіти; великі плоди, яскраво яскравих кольорів, соковиті, ароматні та загалом із заспокійливим кислим смаком.
Добрий ауранцій він включає кілька вічнозелених дерев, корінні в Китаї та Індії, які зараз повністю акліматизовані в Південній Європі та на обох континентах Америки в теплих районах. Окрім двох сортів апельсинів (солодкого та гіркого), до роду також входять лимони, лайми, грейпфрути, бергамоти та лимон (C. medica).
Більшість авторів за останні два століття погодились, що через повну відсутність інших доказів це єдиний плід Цитрусові цитується давніми греками насправді фрукт "лимон" (Citrus medica Л.), лимони та апельсини були введені в Середньовічну Європу арабами. На шляху до своїх завоювань в Азії та Африці, далеко від територій, що зазнали впливу Римської імперії, араби познайомились з апельсинами (Цитрус аврантій Л.), які, очевидно, були привезені з Індії в 920-х роках для вирощування в Омані, а звідти вивезені в Ірак, Сирію та Єгипет. З іншого боку, інші автори сходяться на думці, що апельсини, лимони та лайми культивувались в Італії ще в першому столітті, і вони базувались на мозаїках та фресках, знайдених у Помпеях та Геркуланумі.
Потім іспанські завойовники ввели апельсин у Північну Америку, Джорджію та Флориду.
Квіти апельсина отримують дистиляцією невелику кількість олії з чудовим ароматом, що використовується в парфумерії. Деякий інший аромат виходить, якщо воду на апельсинових квітках переганяти при помірних температурах, а сама вода добре просочується ароматичним летким маслом. Обидві страви виробляються в основному в Італії та Франції з апельсинових квітів Севільї.
Шкірка апельсина містить ефірну олію, яку можна отримати дистиляцією або пресуванням, використовуючи в парфумерії та кондитерських виробах. Апельсинова цедра має стимулюючі, ветрогонні та загальнозміцнюючі властивості, але в основному використовується як ароматизатор для їжі та напоїв, будучи, наприклад, основним інгредієнтом у лікері Кюрасао. З нього також готують варення. Широко використовується в США як засіб для схуднення. Відвар з листя традиційно використовується як тонізуючий засіб для травлення, заспокійливий засіб, що стимулює апетит, при диспепсії та дієтах. Ефірна олія використовується як спазмолітик. Плід рясніє вітамінами та мінералами.
Румунська наукова медицина з середини минулого століття використовувала настій листя за його спазмолітичні та травні властивості. Квіти готували у формі води з апельсиновим цвітом, яка використовується як спазмолітик (заспокійливий засіб) та для ароматизації зілля чи сиропів. Шкірки були гірким тоніком, вважаючи його шлунково-ароматичним, застосовували переважно як гіркий сироп апельсинової кірки. Есенція апельсинового цвіту або Неролі (олія апельсинового цвіту) входить до складу Кельнської води (настоянка з лимонної сутності).