Помідор; Кулінарія для дітей 👼
Відкрийте на цьому тижні статтю про помідор, фрукт з багатьма перевагами, який широко вживають у Франції та в усьому світі.
Родом з Анд, помідор перетнув Атлантику на початку 16 століття на кораблях іспанських конкістадорів. Довгий час вважалося, що томат був декоративною рослиною в садах і що він був отруйним. У 16 столітті помідор називали "яблуком любові" через його червоний колір, який надихнув їх на пристрасть і тому, що він вважалося, що це афродизіак. Перші плантації у Франції з’явилися у 18 столітті.
Переваги помідорів
Помідори споживати легко: насправді їх можна їсти сирими (в салаті, як аперитив) або варити (суп, варені соуси або навіть у варенні). Крім того, деякі солодкі сорти можна використовувати для приготування солодких страв або десертів. Доцільно їсти його разом із шкіркою, оскільки останній містить багато антиоксидантів, необхідних для гарного балансу кишечника.
Він має низький вміст білка та цукру, а отже, низький вміст калорій завдяки високому вмісту води (понад 90%). Тому це дуже важливо в харчуванні дитини !
Помідори багато використовують під час дієт, щоб зберегти або відновити волосінь (балансуючий елемент). Крім того, споживаючи помідори, ми отримуємо невеликий захист від сонця та старіння шкіри.
Властивості
Помідор - овоч, що містить багато поживних речовин і вітамінів: калій, марганець, мідь, вітамін В3, В6, С, А, Е і К.
Кілька досліджень показали, що регулярне вживання помідорів може мати захисну дію проти серцево-судинних захворювань та деяких видів раку, зокрема проти простати. Цей захист набагато активніший, оскільки цей фрукт насичений вітаміном С, Е та клітковиною, ефективними в цих областях.
Невеликі поради
Помідори можна зберігати тиждень під прямими сонячними променями і при кімнатній температурі та 3 дні в холодильнику, якщо вони дозріли. Ви можете тримати помідор у горщику, наповненому олією (бажано оливковою для збереження смакових якостей).
Їх також можна заморозити: після бланшування, очищення від шкірки та залишення стекти. Якщо травлення ускладнене, краще їсти очищений і насіння помідорів. І це стосується і дитини, щоб зберегти тонкий кишечник у доброму здоров’ї. !
Помідори добре поєднуються з зеленню, часником, цибулею-шалотом, перцем і баклажанами. І він дуже добре поєднується з усім м’ясом та рибою.
Щоб зберегти фігуру і мати гарний колір обличчя цього літа, не нехтуйте помідором! Не забудьте включити помідор при приготуванні їжі для дитини, оскільки це смачний фруктовий овоч з безліччю достоїнств. Однак будьте обережні, щоб у вашої дитини не було алергії на неї.