Помідор проти ожиріння PassionSant
новини Лікопін, пігмент, який надає помідорам червоний колір, може зіграти важливу роль у запобіганні ожирінню та пов'язаних з ним розладів. Про це говорить група дослідників з Французького національного інституту агрономічних досліджень.
Лікопен міститься не тільки в помідорах, але і в багатьох інших фруктах, таких як кавун, грейпфрут або папайя. Його антиоксидантні та протизапальні властивості відомі давно. Зовсім недавно дослідження показали, що дієта з високим вмістом лікопіну пов’язана з нижчою лінією талії та зниженням жиру в організмі. Питання полягало в тому, щоб визначити, чи бере участь лікопен у функціонуванні жирових клітин. Французькі дослідники працювали на мишах. Вони годували їх дієтою з високим вмістом жиру, перш ніж брати зразки жирової тканини. Потім їх «обробляли» лікопіном у концентраціях, еквівалентних концентраціям, виявленим у людей, які споживають його велику кількість. І виявилося, що лікопен дійсно чинив сприятливу дію на клітини, що спеціалізуються на зберіганні жиру.