Помідори, фаршировані гречкою, фетою та базиліком; Пристрасть-кухня

ГРЕЧНА ПШЕНИНА, ФЕТА І БУДИЛИК, ФУДИЛОВАНІ ПОМИДАРИ

фетою

Дуже приємний маленький рецепт, який я зробив протягом тижня, прямо з журналу eurs Saveurs ’у червні. Фарширований помідор трохи відрізняється від того, що ви зазвичай знаходите.

Мені довелося змінити лише кількість води, щоб приготувати гречку, і час варіння помідорів.

ІНГРЕДІЄНТИ (2P)

  • Від 4 до 6 великих фаршів (залежно від їх розміру)
  • 100 ГРЕЧНА ПШЕНКА
  • ІМБИР 2 СМ
  • 100 Г FETA
  • 2 СВІЖИЙ ЦИБУЛ
  • 20 Г КОНФІТОВАНІ ПОМІДАРИ
  • 2 СПРАВИ. КОРИНТОВИЙ СОРІЗ
  • 2 СПРАВИ. ЦИСЕЛЬ БАЗИЛИК
  • 2 СПРАВИ. СОУСОВИЙ СОУС
  • 3 C.A.S. МАСЛО
  • СОЛЬНИЙ ПЕРЕЦ

ПІДГОТОВКА

Промити гречку і добре її злити.

У велику каструлю влийте 35 мл води та соєвий соус. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння.

Влийте гречку і варіть, накривши кришкою, протягом 5 хвилин після повторного закипання.

Зніміть сковороду з вогню і відставте, накривши кришкою 30 хвилин.

Виріжте з помідорів капелюх і зачерпніть їх паризькою ложкою.

Злегка посоліть внутрішню сторону помідорів і переверніть їх на решітку або тарілку на 10 хвилин.

Набрякніть виноград у невеликій мисці з теплою водою.

Білу цибулю очистіть від шкірки і дрібно наріжте.

Очистіть імбир від шкірки і натріть його на тертці.

Наріжте фету та цукати на дуже дрібні шматочки.

На сковороді нагрійте масло і коричневий протягом декількох хвилин, цибулю та імбир.

Додайте гречку, цукати, помідори, подрібнений базилік, виноград, сіль і перець. Залиште підрум’янюватися на 3-4 хвилини, не припиняючи перемішування.

Додати фету, перемішати востаннє, зняти з вогню.

Розігрійте духовку до 200 ° C.

За допомогою маленької ложки наповніть помідори цією начинкою. При необхідності надіньте шапки.

Випікайте 30 хвилин і подавайте гарячим.