Помідори, фаршировані крутими яйцями - дієтичні та рецепти для гурманів

http://www.diet-et-delices.com Знайдіть усі рецепти дієтичних гурманів у новому блозі та багатьох інших… http://www.diet-et-delices.com

Помідори, фаршировані крутими яйцями

20 вересня 2012, 11:17 - Категорії: # супровід

На 2 особи

Час підготовки: 10 хвилин

Інгредієнти:

- 2 столові ложки сиру

- 1 пучок естрагону

- кілька крапель Табаско

Рецепт:

Яйця важко зварити (закип’ятити воду, додати яйця і порахувати 10 хвилин), а потім очистити їх від шкірки.

Помийте помідори. На протилежній стороні квітконоса виріжте ковпачок. Видовбуйте помідори.

Змішайте м’якоть помідорів, потім відфільтруйте, щоб видалити насіння.

Змішайте цей томатний сік з сиром, табаско, подрібненим естрагоном, сіллю і перцем.

Яйця, що зварені круто, подрібніть виделкою або яйцерізкою. Додайте ці крихти яєць за допомогою пристрою на основі сиру.

Цим фаршем наповнити помідори. Прикрасити гілочкою естрагону або петрушки.

Поради:

- Щоб покращити вигляд цього помідора, його можна вирізати у формі невеликої кошички.

- Смак буде результатом вибору помідора:

Чим більше розмір помідора, тим більше буде втрат, але більша кількість фаршу.

Для невеликого калібру буде менше відходів, але і менше начинки. Відсоток помідорів у страві тоді буде вищим.

Дієтичні поради:

- Цей рецепт також можна приготувати, замінивши макаронні вироби на майонез. Тоді страва буде більш калорійною.

- Щоб обмежити втрати, змінити текстуру та підкреслити смак томата, ми включимо у фарш подрібнене серце помідора, попередньо спустошене.