Помідори, фаршировані куркою - коріандр (дієта світової війни) - Життя в Домініканській Республіці

12 липня 2010 р

Написала Емілі та опублікувала з Overblog

фаршировані

У лютому місяці я запропонував вам рецепт цих фаршированих помідорів.

Я добре знаю, що на той час помідори у Франції були неякісними, несмачними. Але це все, це літо, і на полицях є смачні помідори. Тож це можливість зробити ці смачні фаршировані помідори. Аргументи? Це легко, добре, натурально та екзотично (з коріандром та мексиканськими спеціями). І я люблю подорожувати на своїй тарілці та змішувати смаки!

Для 6 помідорів (4 бали за помідор або 6 балів при наповненні):

6 великих помідорів
500 грам курячого фаршу
1 яйце
1 велика червона цибулина
2 столові ложки суміші спецій TEX MEX (Історія смаку)
Коріандр на ваш смак (хороша чашка для мене, я це люблю!)
Сіль і перець

Як можна швидше підготуйте і приправте м’ясо: додайте яйце, мексиканські спеції та цибулю, нарізану невеликими квадратиками, і кінзу дрібними шматочками. Дайте постояти принаймні добру годину в холодильнику.
Виріжте «капелюшок» і спорожніть помідори. Тримайте м’якоть у чаші блендера.
Додати коріандр і перемішати.
Наповніть помідори начинкою (100 грамів начинки на помідор), викладіть у посуд, полийте томатним соусом коріандру і випікайте 30 хвилин.

За смаком з білим рисом (підрахувати 7 балів до насичення).