Помідори - які переваги Карти здоров’я та медичні поради
Національна програма з охорони здоров’я рекомендує споживати щонайменше 5 порцій (принаймні 80 г) фруктів або овочів щодня та максимально використовувати їх сезонні різноманітності. Сезон томатів триває з липня по жовтень.
Один помідор або жменька помідорів чері - це одна порція овоча.
В загальному, вітаміни, антиоксидантні сполуки і волокна містяться у фруктах та овочах відіграють значну захисну роль для здоров'я. Численні дослідження показали, що велике споживання овочів та фруктів може зменшити ризик розвитку хвороба серця, a Рак а також інші захворювання1-2.
вітамін С та каротиноїди (каротини і лікопен), присутніх у томатах у великих кількостях, буде відповідальним за значну частину захисного ефекту цього овоча.
1 Bazzano LA, Serdula MK, Liu S. Дієтичне споживання фруктів та овочів та ризик серцево-судинних захворювань. Curr Atheroscler Rep 2003 листопад; 5 (6): 492-9.