Помідори Що потрібно знати про харчові цінності, зберігання та приготування
Оскільки райські яблука не люблять холод, їх слід зберігати при кімнатній температурі. Ідеально підходить овочева миска. В середньому вони залишаються тут протягом 14 днів, перш ніж шкірка зморщиться. До речі, зимувати рослини томатів не проблема. Для цього ідеально підходить сонячне місце на підвіконні або в теплій теплиці. Помідори можна використовувати в сирому, тушкованому і смаженому вигляді. Ви також можете відварити помідори, щоб приготувати смачний суп чи соус.
Якщо ви хочете зберегти помідори: Є кілька способів зберегти помідори. Наприклад, можна використовувати олію і маринувати помідори. Якщо ви хочете заморозити свої помідори, це теж можливо. Це допомагає бланшувати помідори. Тоді ви можете почистити помідори від шкірки, подрібнити їх і заморозити. Крім того, ви також можете зробити томатний кетчуп самостійно.
Харчові цінності та особливості томатів
Помідори складають 95 відсотків води. З вмістом жиру 0,2 відсотка та 18 калоріями на 100 г, вони також є справжніми продуктами для схуднення. Крім того, існує велика частка вітаміну С, мікроелементів та важливих мінералів, таких як калій. Чи є в помідорах вуглеводи? Так, у 100 г помідорів міститься 3,9 грама, тому немає причин бути скупим при споживанні помідорів. Вони також містять лікопін, який захищає клітинні мембрани і таким чином може допомогти проти раку. Лікопін розкривається лише при високих температурах. Тож якщо ви завжди хотіли робити томатний сік самостійно, тепер у вас є ще одна причина для цього. Є також каротиноїди, які борються із вільними радикалами. Оскільки вони жиророзчинні, поєднання помідорів та оливкової олії надзвичайно корисно для нашого організму.
Доглядаючи за помідорами, ви часто отримуєте несподівану допомогу: якщо їх з’їдають комахи, вони виділяють аромат, який приваблює хижих комах. Потім вони накидаються на все, що шкодить захисним овочам. Удома ви повинні пам’ятати, що помідори виділяють газ, який називається етиленом, що призводить до швидшого псування інших фруктів. Тому помідори не слід зберігати разом з іншими фруктами. Як рослина пасльону, помідори також містять соланін. Хороша новина полягає в тому, що в міру дозрівання плодів ця отрута перетворюється на червоний барвник. Однак зелені помідори отруйні. Дорослі можуть їсти його невелику кількість, але діти не повинні приймати в їжу зелені помідори в будь-якій формі. Людям, які страждають алергією на помідори, як правило, слід утриматися від вживання цукеркових яблук.
Поради щодо вирощування та підготовки томатів
Якщо ви хочете пасерувати помідори, можете додати нарізану цибулю і зелень. В принципі, для пропускання помідорів достатньо простого сита. Подрібнювати сирі помідори часто набагато краще пилковим ножем, оскільки це може проникнути через тверду шкірку помідорів легше, ніж гладке лезо. Одне з найпопулярніших страв з помідорами - помідор з моцарелою. Для цього наріжте їх скибочками, між якими покладіть шматочки моцарелли - з чорним перцем, базиліком, бальзамічним оцтом та оливковою олією. Так само популярні класичний томатний суп або спагетті з томатним соусом.
Якщо ви вирощуєте власні помідори, їх слід захищати від будь-якої вологи. Коричнева гниль у помідорах - лише одне з багатьох томатних захворювань, яке можна запобігти. Для багатого врожаю слід зрізати рослини томатів. Можна також говорити про "збільшення томатів". Видалення "скупих пагонів" стримує ріст і забезпечує все більше і більше плодів. Якщо ви хочете вивести свої томатні рослини вперед, вам слід вибрати тепле місце біля вікна, оскільки надворі часто для них занадто холодно. В іншому випадку висійте помідори в березні, а наколюйте помідори приблизно через три тижні, коли є невеликі рослини. Якщо вирощувати помідори таким чином, ви отримаєте щедрий урожай!