Помилка з рисом - година консультації лікаря Штуца

Дієта Ешбахера Урок 271. Чи багато рису корисно для здоров’я, або він товстіє? Факти про вуглеводну бомбу, яка живить половину світу.

Рис є найважливішою основною їжею для більш ніж половини світового населення. Він простий у приготуванні, може поєднуватися різними способами і дуже поживний. Види рису басмати та жасмину найчастіше потрапляють на наші тарілки - у вигляді очищеного, білого рису.

Цільнозерновий рис містить набагато більше вітамінів і мікроелементів, ніж білий рис. Завдяки великій кількості складних вуглеводів рис надзвичайно ситний, і, будучи джерелом крохмалю, у поєднанні з великою порцією овочів і білковим гарніром, таким як м’ясо або риба, він стає збалансованою їжею.

Якщо так, то коричневий рис

Загальне для всіх сортів - те, що рис здебільшого складається з вуглеводів. Тому він є важливим постачальником енергії. Ви просто повинні вміти спалювати цю енергію. І це не працює з сидячими професіями. Тому не їжте рис у великих кількостях, а якщо ви це робите, то коричневий рис. Оскільки очищений рис погано виглядає, якщо говорити про інгредієнти. Окрім вуглеводів, він не може багато запропонувати. Головне: слід їсти достатньо овочів та бобових. Рис повинен бути гарніром, як картопля та макарони, не більше того.

Ось як це робиться:

Рис - це високоякісна їжа з високим вмістом вуглеводів і калорій, а отже, в першу чергу джерелом енергії.
Рис практично не містить жиру, але трохи білка. Однак за кількістю рис не є особливо хорошим джерелом білка.
Білий лущений рис значно нижчий у поживних речовинах, ніж коричневий коричневий рис. Срібна мембрана неочищеного зерна рису містить багато клітковини, вітамінів та мінералів. Крім того, білий рис заповнює лише ненадовго.
Травні ферменти розщеплюють коричневий рис повільніше, ніж білий рис. Це означає, що крохмаль не так швидко перетворюється на цукор. Цукор у крові підвищується значно рідше та повільніше, ніж у білого рису. Тож ти довше залишаєшся ситим.
Проварений рис є ціннішим за очищений білий рис, оскільки близько 80 відсотків вітамінів і мінералів, що містяться в срібній шкірці, вдавлюються всередину зерна рису. У порівнянні з цільнозерновим рисом, він має менший час варіння.
Дикий рис не належить до сімейства рисових, але є видовженим насінням виду трави, що росте в Північній Америці. Це дорого, тому що його потрібно копітко збирати в дикій природі.
Ті, хто вживає багато вуглеводів, частіше товстіють, мають вищий рівень інсуліну та більший ризик смерті, ніж той, хто їсть мало рису, макаронних виробів тощо.
Ви повинні їсти повно овочів у поєднанні з деяким вмістом білка, а не продукти, багаті вуглеводами.
Немає обмежень для овочів, приготованих з невеликою кількістю, але цінного рослинного масла.

Висновок:

Рис - це перш за все джерело енергії. Якщо ви хочете схуднути, вам не слід їсти його великі порції і навіть тоді віддавати перевагу цільнозерновому рису. Він містить значно більше поживних речовин, спричиняє менший приріст цукру в крові та робить вас довшими.

Наша порада:

Бестселер "Дієта Ешбахера" Тепер ви можете придбати томи 1 та том 2 у нашому магазині. Це 400 сторінок про схуднення, зі 100 уроками та 10 історіями успіху.