Помилкові вороги Ліпіди FreeRider
Трейан Гога був редактором FreeRider.ro з самого початку журналу
Наступна стаття
Денні Макаскілл - попередній перегляд його нового фільму
Незважаючи на те, що вони мають менш добру репутацію, ліпіди є категорією важливих поживних речовин для людського організму, незалежно від того, ви завзятий спортсмен чи ні.
В основному ліпіди - це енергетичний запас організму, але вони також мають інші властивості, такі як тепловий захист у разі низьких температур або роль, яку вони відіграють в засвоєнні білків. Ще однією перевагою жирів є те, що для того, щоб отримати користь від 9 кілокалорій, які забезпечує один грам жиру, ваше тіло не споживає занадто багато енергії. Насправді споживайте навіть менше, ніж якби вам довелося перетравлювати їжу, яку ви їсте. З цієї причини жири спалюються у випадку тривалих зусиль, коли кожен шматочок енергії має значення.
Навіть якщо ліпіди звинувачують у надмірній вазі, саме тому деякі повністю відмовляються від їх споживання, добре знати, що жири є незамінними для людського організму, і секрет полягає у споживанні тих, хто вважається здоровим, особливо мононенасичених та поліненасичених.
Ці хороші ліпіди містяться в оливковій олії, ріпаковій олії, фруктах, таких як авокадо, або жирній рибі з холодною водою, таких як лосось або оселедець. В основному це жири, яких немає у твердому вигляді.
На протилежному кінці - ненасичені жири, переважно ті, що перебувають у твердому стані: сало, масло, сир та тваринний жир. Хоча ці жири надають їжі хороший смак, їх не слід вживати в надлишку.
Ще однією причиною того, чому уникають жирів, є холестерин. Холестерин також незамінний для людського організму, оскільки серед інших важливих функцій, які він виконує, він сприяє побудові клітин організму і виробляє певні типи гормонів. Однак, природно, організм виділяє достатньо холестерину для задоволення своїх потреб, не потребуючи додаткових кількостей.
Холестерин буває двох типів: ЛПВЩ і ЛПНЩ, перший - той, який вам потрібен, і який корисний для людського організму. ЛПВЩ (ліпопротеїн високої щільності) виконує роль видалення жирових відкладень із судин. Слід зазначити, що лише тваринний жир містить холестерин, а не рослинний.
В даний час важливість споживання жирних кислот Омега-3 та Омега-6 широко поширена. Вони корисні тим, що допомагають у багатьох справах - від зменшення ризику атеросклерозу до поліпшення роботи нирок. Найкращим джерелом для їх отримання є риба холодної води, згадана раніше в матеріалі.
Щоб не стати жертвою зайвих кілограмів, ось кілька порад щодо вживання жиру:
- Частка жирів у щоденному раціоні повинна становити не більше 20%
- Споживані жири повинні бути лише моно- або поліненасиченими
- Вуглеводи, які споживаються, повинні бути складними, оскільки вони мають властивість споживати і з резерву ліпідів під час засвоєння
- Вживання жиру не повинно бути пов’язане з вуглеводами, принаймні не під час одного і того ж прийому їжі
- Якщо ви звикли їсти масло, вибирайте арахісове
- Вживання насіння та насіння багатьма дієтологами рекомендується бути щоденним джерелом жиру