Помітні ефекти через 5 тижнів
Нове дослідження Університету штату Пенсільванія припускає, що з’їдений авокадо на день може допомогти контролювати поганий рівень холестерину ЛПНЩ. На думку дослідників, поганий холестерин означає як окислені ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ), так і дрібні, щільні частинки ЛПНЩ.
У рандомізованому контрольованому дослідженні годування дослідники виявили, що авокадо надає такий ефект у дорослих із надмірною вагою (ожирінням) або ожирінням.
"Ми змогли показати, що коли люди вводили в свій раціон один авокадо на день, у них було менше дрібних, щільних частинок ЛПНЩ, ніж до цієї дієти", - сказала Пенні Кріс-Етертон, професор харчування дрібні та щільні частинки ЛПНЩ особливо шкідливі, оскільки сприяють накопиченню нальоту в артеріях, що призводить до атеросклерозу.
"Отже, люди повинні розглянути можливість додавання авокадо до свого раціону здоровим способом, наприклад, з тостами з цільної пшениці або в овочевих порціях".
Зокрема, дослідження показало, що авокадо сприяв зменшенню окислених часток ЛПНЩ. Подібно до того, як кисень може пошкодити їжу - наприклад, порізане яблуко, яке набуло коричневого кольору, - дослідники вважають, що окислення шкідливо для людського організму.
"Багато досліджень вказують на те, що окислення є основою для таких станів, як рак і серцеві захворювання, - сказав Кріс-Етертон. - Ми знаємо, що коли частинки ЛПНЩ окислюються, це викликає ланцюгову реакцію, яка може сприяти розвитку атеросклерозу, який є накопиченням нальоту. "Окислення не є добрим, тому, якщо ви можете допомогти захистити своє тіло від їжі, яку ви їсте, це може бути дуже корисно".
Хоча попередні дослідження показали, що авокадо може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ, Кріс-Етертон та її колегам також було цікаво дізнатись, чи може авокадо також допомогти зменшити окислені частинки ЛПНЩ.
Помітні ефекти через 5 тижнів
Дослідники набрали для дослідження 45 дорослих учасників із зайвою вагою або ожирінням. Через п’ять тижнів після дієти з авокадо учасники мали значно нижчий рівень окисленого холестерину ЛПНЩ, ніж до початку дослідження або після завершення дієт з низьким та середнім вмістом жиру. Учасники також мали більш високий рівень лютеїну, корисного антиоксиданту, після дієти з авокадо.
Кріс-Етертон заявила, що відбувається особливе зменшення дрібних частинок щільного холестерину ЛПНЩ, які окислюються.
"Коли ви думаєте про поганий холестерин, він упакований частинками ЛПНЩ, які різняться за розміром, - сказала Кріс-Етертон. - Всі ЛПНЩ погані, але особливо низькі щільні ЛПНЩ. Ключовим висновком було те, що люди, які сидять на дієті авокадо, мали менше окислених часток ЛПНЩ. Вони також мали більше лютеїну, який може бути біоактивним речовиною, що захищає ЛПНЩ від окислення. "
Кріс-Етертон заявила, що, хоча результати дослідження, опубліковані в Journal of Nutrition, є багатообіцяючими, ще багато досліджень потрібно зробити.
"Дослідження харчування авокадо - це відносно нова галузь дослідження, тому я думаю, що ми знаходимось на передовій айсбергу, дізнаючись про його користь для здоров'я", - сказала Кріс-Етертон. "Авокадо справді багатий корисними жирами, каротиноїдами - що важливі для здоров’я очей - та інших поживних речовин. Вони являють собою щільний пакет поживних речовин, і я думаю, що ми тільки починаємо з'ясовувати, як вони можуть покращити наше здоров'я. "