Пончики, наповнені шоколадом (шоколадні пончики) - Хороша їжа

Щоденна кухня

На Масляний вівторок знову відкрийте солодкість і обжерливість вашого дитинства завдяки цим пампушкам! Ультра регресивний, це НАЙКРАЩИЙ рецепт пончиків, наповнених шоколадом, з намазкою або для гарніру, як забажаєте !

Якщо ви шукаєте інші ідеї, щоб скуштувати його, не соромтесь поглянути на мій рецепт. мармуровий бріош або смачно 100% веганський морквяний торт ! Задоволення гарантоване:).

Пончики, наповнені шоколадом (як у хлібопекарні Bread Ahead)

Цієї неділі, 23 лютого, на південному заході починаються шкільні канікули. Чудово, удачі, через 3 дні це Масляний вівторок! Уся родина зможе зайнятись на кухні, щоб приготувати ці пухкі маленькі ласощі. Їх частіше називають пампушками, або берлінськими кульками, або якою іншою назвою ... Зі свого боку, жодна дитина на горизонті, але жоден спосіб не пропустити такої вечірки, як ця. Хоча я сумніваюся, що почну період посту протягом наступних кількох тижнів, який відділяє нас від Великодня, я все ж приступив до реалізації цих жахливих пончиків, дуже дуже дуже м'яких і обливаючих ненажерливістю.

Якщо ви були в Лондоні, можливо, ви пройшли повз пекарню із солодкою назвою " Хліб попереду хлібобулочний ". Останні продовжують радувати нас хоча б очима від їхнього акаунта в Instagram. Дійсно, їх пончики, наповнені шоколадом, змушують весь веб слюнитися, і з поважних причин ми б вкусили наш смартфон. Якби нам довелося надати репрезентативне зображення порно їжі, це було б саме це. Їх пампушки щедро прикрашають кремами з фісташкового тіста, шоколадом та іншими ароматами, які ви обов’язково повинні піти та відкрити !

Необхідні інгредієнти

Для цього дуже простого рецепту вам знадобляться лише основні інгредієнти, які є у кожного вдома !

Мої маленькі поради щодо смачних пончиків із шоколадом

Не нехтуйте часом зростання !: Звичайно, вам доведеться озброїтися трохи терпінням, але результат вартий зусиль, обіцяю вам! Дійсно, тісто для пончиків вимагає часу відпочинку так само, як і бріош. Перше натискання тіста принаймні на 1,5 години, потім друге протягом більш-менш 30 хвилин до години, після детального вивчення пончиків. Завжди під харчовою плівкою або чистою тканиною, у приміщенні з кімнатною температурою або навіть трохи тепліше.

Приготування їжі в олії або в духовці: Поважаючи традицію, коли дитина пожирала пампушки на виставці або на літніх пляжах, я вирішила їх смажити. Для цього ви можете скористатися фритюрницею, але також каструлею або воком, в який ви будете наливати рослинне масло, яке добре переносить тепло. Для такої кулінарії найбільш рекомендується арахісова олія або виноградна олія. Оскільки тісто для пончиків дуже схоже на тісто для бріош (з трохи менше масла), ви можете також запекти їх у духовці, але будьте обережні, щоб не переварити! Вони можуть бути занадто сухими ...

Ми формуємо їх, як ці пончики ?

Для формування є дві школи. Ви можете вибрати гарнір пончиків після того, як приготуєте спочатку. Потім використовуйте мішок для трубопроводів або шприц (для цієї мети не турбуйте свого лікаря так мало). Другий варіант: гарніруйте їх перед приготуванням! Потім просто опустіть тісто і виріжте кружечки формою для печива. Прикрасьте кожне друге та з’єднайте серця, щоб забрати їх у партнера, накладаючи їх. Щоб їх припаяти, змочіть тісто пальцем, щоб пончик не відкривався під час варіння.

Як їх утримувати ?

Маленька порада, їжте свої пампушки якомога швидше! Через день вони вже втрачають свою м’якість у будь-якому стані зберігання. Маленька порада, якщо ви споживаєте їх у наступні дні: прасуйте їх у духовці протягом декількох хвилин. Ви не знайдете текстури D-Day, але вони стануть витратними матеріалами, як вони є;). І якщо ви не можете пройти через цю партію пампушок, ви можете, звичайно, заморозити їх !