Пончики з квашеного тіста - кулінарні рецепти та дієти

Рецепт пончика з дріжджового тіста

пончики

Інгредієнти для квашених пончиків:


- 500 г борошна
- 40 г дріжджів
- 1 унція
- 10 г цукру
- 70 г вершкового масла
- 300 мл молока

Як приготувати пампушки з квашеного тіста:
У мисці натріть цукор дріжджами до зрідження, потім розведіть 100 мл теплого молока, додайте 100 г борошна, добре перемішавши ложкою, і залиште підніматися на 15 хвилин. .

До ферментованого майонезу додайте решту молока, ціле яйце, м’яке або розтоплене вершкове масло (тільки тепле), сіль, натерту цедру лимона та решту борошна, добре вимісити руками, 8-10 хвилин. Тісто не повинно бути занадто м’яким.

Після того, як воно виросло, поки об’єм не подвоїться, тісто викладають на стіл, посипаний борошном, лист товщиною 1 1/2 см, який буде нарізаний кружками. Залиште підніматися на 20 хвилин, а потім випікайте на сковороді з розпеченим маслом. Після того, як пампушки вийдуть на поверхню, поверніться на іншу сторону до золотистої скоринки. Потім зніміть з масла і поставте на тарілку. Потім припудрити цукровою пудрою.