Пончики зі згущеним молоком Мамаплюс

Тісто для пончиків готується на основі згущеного молока. Загалом рецепт досить простий за складом - лише три основні інгредієнти: згущене молоко, яйця та борошно. І трохи розпушувача. Пончики помірно солодкі, тому після смаження рекомендується посипати їх великою кількістю цукрової пудри.

пончики

1. Вилийте згущене молоко в миску і збийте яйця. Додайте ванільну есенцію. Перемішайте до однорідності.

згущеним

2. Поступово додайте до складу борошно, просіяне з розпушувачем, і замісіть тісто. Він не повинен бути занадто твердим, але ні м’яким, але корисним лише для формування куль. Нормально, щоб тісто було клейким.

згущеним

3. Сформуйте з тіста прямокутник і оберніть його харчовою плівкою. Поставте в холодильник на 30 хвилин.

молоком

4. Дістати тісто з холодильника, зняти плівку і нарізати тісто соломкою. Нарізаємо смужки невеликими шматочками.

молоком

5. З цих шматочків формуємо кульки діаметром 2,5 см.

молоком

6. У глибокій каструлі нагрійте на середньому вогні достатню кількість олії, щоб кульки плавали. Температура масла повинна бути близько 140-150 градусів. Смажте пампушки по черзі до золотистої скоринки, приблизно 2-3 хвилини кожна. Чим менше пончики, тим швидше вони смажаться. Вийміть пампушки і покладіть їх на паперові рушники, щоб видалити зайву олію. Поки вони ще теплі, посипте пампушки цукровою пудрою.