Попкорн здоровий - і допомагає схуднути! •
Так-а-а! Це наша хороша новина на сьогодні. Попкорн здоровий - і навіть допомагає схуднути. За умови належної підготовки.
У 100 грамах попкорну майже 400 ккал. Отже, ти не легкий зараз - але лише з 4 грамами жиру ти теж не страшна жирова бомба.
Тож нам не потрібно мати жахливо совісне сумління, якщо ми приготуємо миску, повну попкорну, до дитячого недільного дня в кінотеатрі (а потім самі спорожнимо 90%).
Немає "страшенно винного совісті"? Ха! Відтепер ми навіть відчуваємо справді гарне почуття, коли штовхаємо зірвані зерна кукурудзи собі в горло. Тому що дослідження американського вченого Джо Вінсона показало: Попкорн насправді справді здоровий. І навіть допомагає легше схуднути!
Чому попкорн справді здоровий і робить вас стрункими:
Попкорн містить клітковину. І багато неперетравної клітковини, яка надовго збереже вас ситими. Він також набрякає в шлунку. Одним словом: після кількох жмень попкорну голод не повертається відразу, ви не швидко нагодуєте наступну їжу на відгодівлі.
Попкорн не містить глютену. Так! Якщо ваш шлунково-кишковий тракт чутливий або у вас непереносимість глютену: попкорн засвоюється більше, ніж інші закуски, які в основному містять глютен.
Попкорн містить антиоксиданти. Згідно з аналізом Вінсона, попсована кукурудза містить надзвичайно велику кількість антиоксидантів, тобто поглинача радикалів, які захищають наш організм від шкоди навколишньому середовищу та канцерогенних забруднювачів. Одна порція попкорну забезпечує неймовірні 300 міліграмів антиоксидантів (також відомих як поліфеноли). Для порівняння: одна і та ж порція фруктів забезпечує лише близько 160 міліграмів поліфенолів. Оскільки, на відміну від попкорну, фрукти значною мірою складаються з води.
Тож попкорн містить здорові антиоксиданти, легко засвоюється і допомагає схуднути. Чудово! Але чи стосується це всіх попкорну? На жаль, немає.
Тримайтеся подалі від попкорну в мікрохвильовій печі
На жаль, не кожен вид попкорну надзвичайно здоровий. Наприклад, промислово оброблений мікрохвильовий попкорн зазвичай містить тонни цукру та жиру для посилення смаку. Для цього деякі виробники обприскують закуску шкідливими хімічними речовинами, такими як діацетил. Це речовина, яку, як показали медичні дослідження, може спричинити пошкодження легенів.
То що робити Ну, найкраще готувати попкорн самостійно. Таким чином, ви також можете контролювати відсоток жиру (або навіть повністю його опустити). Найкраще в цьому: попкорн надзвичайно швидкий.
Домашній попкорн: приготування
У високій каструлі нагрійте три столові ложки сухих ядер кукурудзи і три ложки високоякісної олії. Накрийте кришкою, знову і знову добре струсіть, щоб нічого не пригоріло. Через короткий час ви почуєте пошту, що "спливає". Коли шуми припиняться, зніміть каструлю з плити, посоліть попкорн добре зробленим. Якщо ви використовуєте глибоку антипригарну каструлю, ви можете повністю обійтися без масла.