Поплавайте - WebTV гостинності та харчової промисловості
- Головна>
- Кухня>
- Кулінарні техніки>
- Виконайте заплив
-
Пов’язані поняття:
- Новачок
- Риба - молюски - ракоподібні
- Варити в рідині
Наге - це ароматична рідина, яка використовується для приготування риби або молюсків.
Цей бульйон повинен бути в гарячому вигляді, для невеликих шматочків риби не додавати оцет для браконьєрства, відомий як "синій".
| Вода | L | 1 | |||
| біле вино | L | 0,100 | або оцет | L | 0,050 |
| Морква | Кг | 0,125 | |||
| Цибуля | Кг | 0,125 | |||
| Букет гарні | кімнати | 1 | |||
| Сіль крупна | ПМ | ПМ | |||
| Перець горошком | ПМ | ПМ |
Для подальшого
У цій категорії
- Relleno muselina
- Начинка з мусліну
- Формарна капуста, еклери чи меренгес з мангою
- Doblar servilletas en forma de góndola
- Relleno muselina
- Миттєва Марінада
- Виріжте і коричневі грінки у формі "Серця"
- Тісто
- Смажити картоплю: приготування в двох ваннах
- Смаження картоплі: приготування їжі у ванні
2008-2021 рр. - торгівля готелями та громадським харчуванням та торгівлею продуктами харчування