Попрощайтеся з дебатами щодо дієти - Мислення Харчування
Стаття, опублікована нещодавно в Журналі Американської медичної асоціації, в якій закликає припинити «дискусію про дієту», безумовно, відгукнулася мені. Пропаганда, дискредитація або обговорення будь-якого дієтичного підходу до схуднення приносить мало користі. Дозвольте пояснити, чому.
На сьогоднішній день наукове журі є твердим учасником десяток високоякісних рандомізованих контрольованих досліджень, які показують, що жоден варіант дієти не є магічним рішенням для всіх. Незважаючи на це, популістські дієти з примхи завжди з’являються - на сьогоднішній день дієти з періодичним голодуванням.
У попередньому дописі в блозі я аргументував, наскільки мало важливо, якого типу дієти ви вирішили дотримуватися. З низьким вмістом жиру, низьким рівнем ГІ, високим вмістом білка, низьким вмістом вуглеводів - всі вони працюють протягом декількох місяців, але мають дуже погані довгострокові результати втрати ваги. Якби яка-небудь популярна дієта була справді чарівним рішенням, вона б вже проникла серед населення, і ми спостерігали б зворотний ступінь ожиріння. Цього не сталося і, швидше за все, ніколи не буде.
Єдиним ключовим предиктором успіху в схудненні при дотриманні дієти є: дотримання її. Я розкриває землю, що я знаю.
Проста мантра, на якій я повинен наголосити на цьому, полягає в тому, що «схуднути легко, утримати це важче». Чому схуднути легко? Оскільки існують десятки різних способів це зробити, і всі вони можуть дати швидкі результати. Зберігання такої втрати ваги в умовах навколишнього середовища, яке налаштоване на те, щоб змусити нас споживати, є набагато складнішим.
Минув час для подальших досліджень щодо оцінки переваг різних дієт. Також минув час виступати за або проти певної поживної речовини - будь то цукор, жир, вуглеводи або білок. Зараз основна увага повинна бути зосереджена на тому, як найкраще допомогти людям тримати свою важку втрату ваги, незалежно від того, якого типу дієтичної філософії вони вирішили дотримуватися.
Якщо дотримання дієти чи зміни способу життя є найкращим провісником довгострокового успіху в схудненні, то як найкраще ми можемо допомогти людям це зробити? Поради щодо схуднення надто орієнтовані на пропаганду певного способу харчування, на який часто впливають комерційні інтереси. Значно менше уваги приділяється змінам поведінки та наданню підтримки, щоб допомогти людині не відставати від дієтичного підходу, який, на її думку, найкращий.
Я сподіваюся побачити в найближчому майбутньому більше досліджень щодо вирішення проблеми сприяння прогнозуванню того, які стратегії підтримки можуть найкраще допомогти людині в її зусиллях щодо схуднення. Це не та сфера, яка одразу приверне заголовки. Також подібні дослідження не впишуться в комерційну парадигму індустрії примхливих дієт, яка просуває власні перевірені дієти.
Обговорення достоїнств певних поживних речовин або дієт лише додатково бентежить громадськість. Настав час попрощатися з дієтичними дебатами. Зміна поведінки та полегшення дотримання позитивних змін, оскільки пріоритет номер один - це єдиний реалістичний довгостроковий ефективний спосіб допомогти кожному.