Порада 1 Qu; це пергамент на кухні і як його можна замінити

Все про все

Порада 1: Що таке пергамент на кухні і як його можна замінити

Для сучасних домогосподарокпрактичні пристосування, які значно полегшують їх роботу. Сюди входить, наприклад, пергаментний папір - цей простий пристрій дуже допомагає у приготуванні їжі, а не просто.

Для чого призначений пергаментний папір?

Як я можу замінити пергаментний папір

Порада 2: Що таке пергамент

Знаменитого в античні часи давньогрецького міста Пергамон на сучасній карті не знайдено: зараз це турецьке місто Бергама, яке знаходиться в 26 кілометрах від Егейського моря. Але слава старої колонії збереглася у століттях: тут у 2 столітті до н. з'явилося, що пергамент, що стало основою перших книг, що тривали довго.

Порада 3: Що таке високі технології

Швидкий розвиток невпізнанних технологій перетворює життя людей. Багато з того, що написали наукові фантасти, збувається. На основі останніх висновків створюються продукти, які змінюють звичне. Пальму переваги в цьому плані тримають високі технології, які представляють найбільшу кількість передових досягнень.

Порада 4: Чим замінити папір на партію

Призначення паперу для випічки, тобто паперу для випічки - захист форми або деко проти прилипання випечених виробів. З його використанням не потрібно довго мити кухонне начиння після готовності.

Де використовувати папір для випічки

Чим я можу замінити папір для випічки

Порада 5: Як замінити кальку під час випікання

Хлібобулочні пекарні відносяться до тих аксесуарів для кухонного начиння, які споживаються швидко і в потрібний час, ніколи не бувають під рукою. Якщо паста вже в дорозі, а кальки в будинку не було, то ви можете знайти заміну за допомогою підручних засобів.

Інструкції

Щоб випічка не прилипала до форми і не пригоріла, можна спробувати змастити її вершковим маслом або маргарином і посипати борошном, сухарями або манною крупою. Для більшості спеціальних форм для випікання кераміки достатньо металу з антипригарним покриттям або скла як прикордонного шару між тестом і дном, щоб готовий пиріг можна було легко видалити. Ви також можете вибрати варіанти зі знімними бічними стінками або використовувати силіконові форми, вироби з яких знімаються без особливих труднощів і для яких вам не потрібна калька.

Взагалі силікон - дуже практичний матеріал, який замінює багато кухонних приладів. Наприклад, якщо ми говоримо про випікання з щільного тіста, що містить цвіль, ми можемо викласти його на деко, покритий силіконовим килимком, замість кальки. Змащувати такий килим маслом не потрібно. Кулінарія ніколи цього не дотримається. Силіконові килимки також зручно використовувати при підготовці до випічки, наприклад, для розкачування тіста. Силіконова прошарок не дасть продукту горіти, оскільки цей матеріал не сильно нагрівається, але в той же час він зберігає тепло.

Якщо під рукою не було сучасних досягнень науки, ми звернемось до народних традицій. Замість змащеної кальки часто використовують коханок старого покоління. Це може бути аркуш паперу тетради або письмо. Якщо вони добре змащені соняшниковою олією, папір стає податливим, еластичним і легко приймає будь-яку форму. Видалити коржі з цього паперу досить просто. Вощений папір, який часто використовують для випікання пасок та різноманітних тортів.

У деяких випадках кальку можна замінити алюмінієвою фольгою. Тісто слід розкачати на блискучій стороні фольги. Якщо після варіння продукт не виймається, дайте йому охолонути, а потім видаліть плівку.

Якщо у вас є зручний рукав для випікання, який представляє собою чіткий прозорий пластиковий пакет, ви можете спробувати замінити його калькою. Спочатку рекомендується використовувати рукав для приготування гарячих страв на основі м’яса, риби та овочів, але практика показує, що при приготуванні він не погіршується. Однак перед тим, як розмістити на ній пасту, потрібно змастити її невеликою кількістю олії.

Порада 6: Як користуватися пергаментом в духовці

Пергамент - це папір, який був оброблений особливим чином. Він не потребує змащування, не прилипає до продуктів, не вбирає жир, і за бажанням той самий лист пергаменту можна використовувати знову і знову. Найчастіше його використовують для приготування їжі в духовці.

Інструкції

Пергамент виглядає як обгортковий папір - гладкий, щільний, колір якого може бути білим або коричневим. Він виготовляється з паперу, просоченого спеціальними складами, і таким чином набуває багато корисних властивостей. Виходить чудовий матеріал, який пластичний, стійкий до вологи і температури. Пергамент вбирає жири, які виділяють приготовлену їжу. Він не розкладається при кип’ятінні, добре переносить високі температури, а при намоканні не втрачає сили.

Спробуйте приготувати їжу в духовці на сковороді, склавши її дно пергаментом. Цей спосіб підходить як для газових, так і для електричних плит, але не має високої температури в духовці. Їжа, приготована на пергаменті, не згорить.

Випікайте печиво, виготовляючи пергамент для деко, - випічка буде випікатися рівномірно, краще тримати форму. Для прикраси глазурі охолодженого печива можна використовувати ту саму фольгу, що і кишеня для випікання печива. При випіканні скоринки з безе немає нічого надійнішого за пергамент - дно випічки не липне, і цілісність продукту можна зберегти, вийнявши з форми.

Випікайте кондитерські вироби з начинкою будь-якими засобами на пергаменті. Якщо начинка закінчується, пироги чи печиво можуть прилипнути до деко, у такому випадку їх досить важко вийняти. З пергаментом це стане набагато практичніше.

Покладіть хліб, призначений для випікання пергаменту, для розстоювання. Коли прийде час відправляти хліб у духовку, ви можете перекласти його безпосередньо на деко на пергаменті. Він чудово підтримує високі температури, необхідні для отримання добре пропеченого хліба.

Застеліть деко пергаментом, якщо хочете щось спекти в духовці. Овочі, поміщені на пергамент, ідеально підготовлені, а посуд після цього навіть не потрібно мити. Ви можете зробити це ще простіше - загортайте шматки м’яса, риби або курки в пергамент, додайте овочі, згортайте нарізки на деко або глибокій сковороді. У пергаментній «сорочці» їжа набагато смачніша, тоді як в процесі приготування їжі можна зберігати максимальну кількість корисних речовин.

Порада 7: Як замінити інгредієнти сирників

Чізкейк - дуже популярний десерт не тільки в Європі та Америці, але і в Росії. Ніжна сирна начинка в поєднанні з фруктовими або шоколадними прикрасами надає неповторних смакових відчуттів.