Порада Це може бути трохи більше - спостерігач
Порада Це може бути трохи більше
Чайові давно офіційно скасовані. Але споживачі все одно винагороджують певні послуги ще чимось додатковим. І розкрити багато про себе.
Тема бентежить кожного економіста: чому люди готові добровільно платити гроші, не отримуючи нічого натомість? Але це саме те, що стосується порад. Ми не повинні, але все одно даємо. Оскільки він офіційно скасований у Швейцарії протягом 35 років, включений до суми рахунку-фактури. Незважаючи на це, існують галузі, в яких чайові залишаються важливою частиною заробітної плати.
Поради рідко з’являються в економічній науці. Мало хто з вчених займався цим явищем. Можливо, зі страху, що нераціональні витрати не можуть бути науково вирішені. Зараз німецький психолог Маркус Доблер наважився написати докторську дисертацію. Його результати були дивовижними.
Свої наукові висновки спостерігач представив перукареві, бармену, таксисту, підряднику газет та людині, що рухається, і попросив порівняти їх із власним досвідом.
Теза 1: Більшість порад дається ввечері.Мусу Мейєр, бармен: Існує піковий час, який становить від десятої вечора до другої ночі. Тоді люди багато п’ють і ще більше вмотивовані вшанувати мій виступ. Зазвичай вони реєструються дуже точно, коли я їм щось пропоную. Згодом багато хто надто п’яні, щоб навіть не помічати подібних речей. За винятком постійних гостей.
Гіпотеза 2: Чим вищий рахунок, тим менша частка чайових.
Мусу Мейєр: Це правда. При рахунку понад 100 франків рідко можна отримати чайові в десять франків. Однак за каву, яка коштує 3,50 швейцарських франків, багато хто платить чотири і відмовляється від змін.
Твердження 3: Округлення - це найпопулярніший спосіб давати чайові.
Мусу Мейєр: Так. Ви ніколи не зможете помилитися, заокругливши. З іншого боку, незручно, коли гості кидають в мій гаманець купюру, як правило, кілька монет в іноземній валюті - з коментарем: "Я хочу позбутися своєї монети".
Теза 4: Чим більша група, тим менше підказок дає кожна людина.
Мусу Мейєр: Це правильно, коли всі об’єднуються. Тоді, як правило, є лише одна підказка. Краще, якщо кожен платить індивідуально, а перший щедрий. Тоді інші зазвичай наслідують їхній приклад. Чоловіки люблять бути веселими та щедрими на публіці, хочуть вразити офіціантів та їхніх супутників, в крайньому випадку, прямо до столу поруч з ними. Це також відіграє певну роль.
Теза 5: Поради також використовуються для забезпечення пільгового режиму.
Саймон Фьотлін, людина, що рухається: Іноді клієнт просить у нас додаткової послуги, але мені ніколи не обіцяли чайові за це. З іншого боку, я вже бачив, як клієнт давав мені двадцять купюр через годину після початку роботи. Я відчував, що він хотів переконатись, що ми не втрачаємо свого імпульсу. Але це не було б необхідним. Можливо, це пов’язано із звичаями в інших країнах. Один американець сказав нам, що пересуваються чоловіки готові рухатись на піаніно лише після вагомих чайових.
Теза 6: Незважаючи на великі відмінності, існує рамка для підказок: межа збентеження, яку ніхто не наважується опустити нижче, а також верхня межа.
Саймон Фьотлін: Насправді немає правил, коли справа стосується підказок. Багато також взагалі нічого не дають. І все ж це правда з обмеженням збентеження: якщо ми отримуємо підказки, це ніколи не менше двох франків. Але я радий кожній підказці, якою б маленькою вона не була, бо це ніколи не можна сприймати як належне. Найчастіше це 10 або 20 франків. У нас 50 франків - це верхня межа. Однак раз на п’ять років я отримував 100 франків.
Теза 7: Якщо ви посміхаєтесь, ви отримуєте більше підказок.
Бруно Бейнер, підрядник газет: Я дуже сміюся і люблю. Але я не думаю, що ти можеш прикинутися підказкою. Я просто людина, яка любить людей і цінує, коли це смішно.
Теза 8: Існують вбивчі фактори, коли справа доходить до підказок: Ті, хто знехтуваний, недоброзичливий, зарозумілий чи неуважний, навряд чи отримують щось.
Бруно Бейнер: Похмурі та суворі маніпуляції напевно отримають менше. Однак перш за все важливо бути уважним. Вранці я не видаю жодного шуму, оскільки не хочу, щоб мене самі будили. Той, хто ласкаво запитає мене, чи не можу я поставити газету перед їх дверима, бо їхні ноги вже недобрі, я зроблю це для них теж. Однак це не означає, що я очікую на спеціальну підказку щодо таких додаткових послуг наприкінці року.
Теза 9: Чоловіки не дають чайових більше, ніж жінки, але перебільшують, коли їх запитують про це в опитуваннях.
Даніель Ганцфрід, випадковий таксист: Чоловіки, як правило, дають мені більше. Не тому, що вони, як правило, щедріші, а тому, що їх п’ють набагато частіше, ніж жінок. П’яні люди - це дуже хороші поради: вони вільні, хочуть розрізати, або їм просто байдуже, скільки вони мене залишають. Або вони дають стільки, бо соромляться свого стану і хочуть зробити так приємно порадами, так би мовити. Мені здається, робота є більш вирішальною, ніж стать: Ті, хто самі живуть на підказки, наприклад, службовці чи повії, також щедрі в якості гостей.
Теза 10: Гості старшого віку дають більше, ніж молодші.
Даніель Ганцфрід: Це, як правило, правда. Літні люди майже завжди дають чайові. З ними мова йде про старомодну оцінку моєї служби. Люди молодшого віку дають менше, але коли дають, часто дають неналежним чином. Особливо, коли вони ввечері виходять з друзями, хочуть вразити інших і показати їм, які вони круті хлопці. Вони хочуть сказати, що неважливо, що вони можуть собі це дозволити і що вони виділяються від мене. І оскільки вони швидко залишають кілька сотень франків, що валяються біля виїзду, підказка для таксиста насправді не має значення.
Теза 11: Ті, хто є ввічливим, отримують більше підказок.
Даніель Ганцфрід: Маленькі речі, які тримають двері відкритими або несуть багаж, ще важливіші. Я також намагаюсь адаптуватися до своїх клієнтів: я не поспішаю перетнути дорогу з літньою леді в Orange і не чую шумної музики по радіо. Якщо пасажир молодшого віку зайняв місце, я точно не слухатиму фонову програму «Рефлекси» або «Музика для гостя» на DRS 2. Я вимикаю радіо для бізнесмена, який телефонує на своєму мобільному телефоні. Я також намагаюся підтримувати схему бесіди і розмовляю лише тоді, коли хтось говорить зі мною. Наприклад, погода чи дорожній рух. Подібно до того, що люди очікують від таксиста.
Теза 12: Вищі заробітки дають чайові більше.
Сандра Пробст, перукар: Не можу підтвердити. Часто застосовується вислів «Ви вчитесь економити з багатими». Можливо, це пов’язано з тим, що ми не вишуканий магазин. У нас також є дуже високі заробітки, але ніхто тут не повинен цього показувати. І навпаки, я знаю деяких, хто не має великих грошей і все ще дає щедрі підказки.
Теза 13: Якщо ви платите кредитною карткою, ви даєте чайові більше.Сандра Пробст: Якщо ви оплачуєте карткою, зазвичай у вас вже є чайові. Оскільки на кредитних картках є окрема підказка для готівки, вона не просто округлюється. Тому підсумок насправді більше. Також траплялося, що клієнти не мали при собі готівки, а потім обіцяли дати підказку під час наступного візиту. Це не були виправданнями: клієнти справді думали про них наступного разу.
Теза 14: Чайові - це також метод, який використовують ті, хто успішно пом’якшує власні почуття провини та заздрість інших.
Сандра Пробст: Я ніколи раніше цього не відчував. Навпаки, я завжди відчуваю вдячність, яка виходить за межі підказки: постійний клієнт запросив нас із чоловіком до його 50-річчя, тому що ми були важливими людьми в його житті. Азіатська жінка, волосся якої відрізняється і її важче стригти, ніж європейські жінки, була настільки захоплена, що рекомендувала мене співвітчизниці. Потім бізнес-леді прилетіла до мене з Нормандії, щоб просто постригтись.