Порада експерта. Правильне планування їжі: що потрібно враховувати хворим на цукровий діабет перед їжею
Жовті сторінки: Що перше, що слід приймати діабетикам перед їжею?
Професор Хаунер: Перед їжею постраждалі повинні спочатку виміряти рівень цукру в крові. Правильна процедура важлива, щоб уникнути неправильних вимірювань. Хворий на цукровий діабет навчається цьому в контексті відповідної підготовки. Перед тим, як взяти пробу крові, важливо вимити руки.
Жовті сторінки: Якщо рівень цукру в крові відомий, потрібно визначити вуглеводи в їжі, щоб скорегувати дозу ліків або інсуліну. Що тут важливо?
Професор Хаунер: Для того, щоб мати змогу правильно регулювати дозу інсуліну або ліків для їжі, пацієнт повинен оцінити, скільки вуглеводів містить їжа. Це переважно обчислюється у формі BE та KE. BE означає хлібну одиницю. KE, також KHE, для вуглеводної одиниці. BE та KE містять приблизно від десяти до дванадцяти грамів вуглеводів. Розрахунок КЕ зазвичай викладають на нових навчальних курсах з діабету. Зазвичай пацієнт також отримує харчові столи, в яких він може зчитувати відповідний вміст вуглеводів. Картопля вагою від 60 до 70 грамів має приблизно одну ВЕ, рулет - близько двох. Зараз є комп’ютери для мобільних телефонів, які можна завантажити. З часом хворий на цукровий діабет знає кількість вуглеводів, що значно полегшує оцінку. Тоді кількість інсуліну можна розрахувати відповідно. Це також передається на навчальних курсах. Зазвичай на BE потрібно від однієї до двох одиниць інсуліну.
Жовті сторінки: Вуглеводи не завжди легко оцінити, наприклад, коли ви не готуєте самостійно. Що ви тоді можете зробити?
Професор Хаунер: Це правда. Наприклад, відвідуючи ресторан, буває важко розрахувати вуглеводи в їжі. Потім хворий на цукровий діабет повинен зробити оцінку та ще раз виміряти рівень цукру в крові через одну-дві години після їжі, щоб мати можливість вжити заходів протидії, якщо це необхідно.
Жовті сторінки: Чи існують такі продукти, яким слід віддавати перевагу хворим на діабет?
Професор Хаунер: Застосовується наступне: Ні діабет 1-го, ні 2-го типу не має особливої форми харчування чи дієти. Пацієнти можуть їсти те, що їдять або повинні їсти здорові люди. У будь-якому випадку, постраждалі повинні харчуватися здоровою їжею і уникати надмірної кількості цукру та жиру. Не тільки тому, що рівень цукру в крові може тоді зрости. Покажчики ваг також піднімаються з висококалорійною їжею. А надмірна вага негативно позначається на метаболічному захворюванні. Здорова і збалансована дієта підтримує стабільний рівень цукру в крові та запобігає наслідковій шкоді. Перекуси все ще дозволено. Хворим на цукровий діабет не обов’язково обійтися без шматка пирога. Але все в міру.
Жовті сторінки: Дякую за співбесіду.